Mikroviļņu krāsns (parastā valodā - mikroviļņu krāsns) saimniecei sagādā lielas ērtības. Atšķirībā no gāzes un elektriskajām krāsnīm, mikroviļņu krāsns ļauj pagatavot vai uzsildīt trauku daudz ātrāk. Tas arī spēj ātri atkausēt gaļu vai zivis, kas sasalušas līdz koksnes cietībai. Lai pagatavotu mikroviļņu krāsni, apsveriet iespēju pagatavot cūkgaļu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. mikroviļņu krāsns;
- 2. Cūkgaļa;
- 3. Nepieciešamais virtuves piederumu komplekts.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, vienmēr atcerieties mazu, bet svarīgu noslēpumu. Ja, pētot recepti, jūs neatradāt norādi, kādā temperatūrā jums ir nepieciešams pagatavot cūkgaļu - ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu! Un, ja receptē ir redzamas divas vērtības laikam, kas tiek tērēts ēdiena gatavošanai, no tā izriet, ka viena vērtība ir paredzēta 800 W mikroviļņu krāsnij. Iekavās norādītā laika vērtība attiecas uz 1000 vatu krāsni.
2. solis
Gaļu vārīšanai var tvaicēt, atdzesēt un sasaldēt. Izmantojiet pēdējo iespēju. Tāpēc pirmā lieta, kas jums jādara, ir gaļas atkausēšana. Lai to izdarītu, noņemiet visu iepakojumu un pārliecinieties, ka uz gaļas nav metāla priekšmetu - saspraudes vai metāla iepakojuma lentes gabalu. Kāpēc - uzziniet par to mikroviļņu krāsns (kas, starp citu, jums noteikti vajadzētu izpētīt) lietotāja instrukcijās. Sagatavojiet cepešpannu vai seklu lielu plāksni, uzlieciet gaļu uz augšu un pārklājiet. Atkausēšanas laikā pēc vajadzības pagrieziet gaļas gabalus un iztukšojiet izveidoto šķidrumu. Ja redzat, ka gaļas gabala virsma apkures ietekmē ir sākusi mainīt savu izskatu, apstājieties. Šajā gadījumā gaļai vajadzētu sēdēt apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam turpiniet atkausēšanu. (Pēc šī procesa beigām gaļai vajadzētu arī nostāties pusstundu.) Varat izmantot arī automātiskās atkausēšanas režīmu.
3. solis
Atlasiet vai sagrieziet apmēram vienāda izmēra atkausētas gaļas gabalus, lai vienlaicīgi un vienmērīgi pagatavotu. Pirms cepešpannas vai gaļas trauku ievietošanas mikroviļņu krāsnī nosusiniet ar papīra dvieļiem vai salvetēm. Mikroviļņu krāsnī vārītu cūkgaļu vajadzētu sālīt tikai pēc pilnīgas pagatavošanas - pretējā gadījumā gaļa būs sausa no augšas. Ja uz gaļas vēlaties kraukšķīgu brūnu garoziņu, pagatavojiet to, nenoņemot ādu. Gatavā gaļas gabala āda ir jānogriež, viegli sālīta un jāuzstāda stāvoklī konvekcijas grilā (pie vidējā mikroviļņu jaudas līmeņa). Lai visiem gaļas gabaliem būtu apetīti rosinošs izskats, un verdoši tauki no iekšpuses neuzkaisa krāsns sienas, pārklājiet gaļu ar īpašu iepakojumu. Šie īpašie karstumizturīgie maisi ir pieejami aparatūras veikalos.
4. solis
Caurduriet biezāko daļu, lai pārbaudītu, vai gaļa ir pagatavota. Ja gatavojat cūkgaļu, sulai, kas izceļas, jābūt tīrai un caurspīdīgai. (Vārītai liellopu vai jēra gaļai var būt rozā sula.)
