Dabisko krabju gaļas kotletēm ir maiga garša un augsta uzturvērtība. Pagatavojiet tos ar dārzeņiem un zaļumiem, lai krabju kūkas būtu vēl apmierinošākas. Tos var ēst karstus un aukstus, pasniegt pusdienās, vakariņās vai brokastīs.
Tas ir nepieciešams
-
- Krabju gaļas pīrādziņi:
- 300 g krabju gaļas;
- 2 olas
- 1 selerijas kātiņa
- ķekars zaļo sīpolu;
- 1 citrons;
- 0,5 glāzes krējuma;
- maizes drupačas;
- pētersīļi un bazāli;
- 0,25 tējkarotes zemes muskatrieksta;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- olīveļļa cepšanai.
- Laša kotletes
- krabji un garneles:
- 300 g laša;
- 150 g krabju gaļas;
- 150 g garneļu;
- 0,25 tases krējuma;
- 0,5 saldie pipari;
- diļļu zaļumi;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- miltu vai maizes drupatas;
- augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet krabju gaļu. Vislabāk to izdarīt ar asu, smagu asu nazi. Sarīvē citrona miziņu, nomizo selerijas kātiņu un smalki sagriež. Sasmalciniet cieti vārītu olu, zaļo sīpolu spalvas un svaigu baziliku. Ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet skābo krējumu, svaigi spiestu citronu sulu, maltu muskatriekstu un ēdamkaroti maizes drupatas. Piparus un sāli maisiet, samaisiet līdz viendabīgai masai.
2. solis
Izmantojiet rokas, lai izveidotu bumbiņas apmēram apelsīna lielumā, nedaudz izlīdziniet tās. Iemērciet pīrādziņus rīvmaizē, ielieciet uz līdzenas plāksnes un nostādiniet pusstundu aukstumā. Sildiet olīveļļu pannā. Ielieciet pīrādziņus pannā un apcepiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Pasniedziet karstus krabju pīrādziņus uz salātu izklāta trauka. Rotā ar citrona vai laima ceturtdaļām. Kotletes ēd ar citronu sulu. Tie ir arī garšīgi ar svaigu skābo krējumu un tomātu un gurķu salātiem.
4. solis
Ļoti garšīgi ir arī kotletes no krabju gaļas, laša un garnelēm. Atbrīvojiet laša fileju no kauliem. Vāra garneles un mizu. Krabju gaļu, zivis un garneles sasmalciniet mazos gabaliņos ar šķelēju vai sasmalciniet maisītājā. Smalki sagrieziet svaigas dilles un papriku, ielieciet tos ar jūras veltēm. Pagaršo ar sāli, krējumu un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Veido mazus apaļus pīrādziņus. Iemērciet tos rīvmaizē vai nedaudz miltos. Uz pannas uzkarsē augu eļļu un apcep pīrādziņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ievietojiet ēdienu uz iepriekš sasildītām pasniegšanas plāksnēm. Jūs varat vārīt rīsus kā piedevu. Rotā ar dillēm un citrona ķīļiem. Labs šī ēdiena papildinājums būs atdzesēta sausā baltvīna pudele.
