Kokosriekstu piens ir neticami barojošs un garšīgs šķidrums ar maigu aromātu. Šādu augu produktu iegūst no kokosriekstu mīkstuma, to izmanto konservētos un svaigus ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā. Nenovērtējami kokosriekstu piena ieguvumi ir acīmredzami; saldais baltais šķidrums satur daudz vitamīnu.
Kokosriekstu pienu bieži sajauc ar kokosriekstu sulu vai ūdeni. Atšķirībā no dabīgā produkta kokosriekstu sulas, balto kokosriekstu pienu gatavo no sasmalcinātas augļa mīkstuma. Šķidrums var būt biezs vai diezgan plāns, tas ir atkarīgs no kokosriekstu piena ražošanas tehnoloģijas.
Kokosriekstu piena ieguvumi veselībai
Visbiežāk kokosriekstu pienu izmanto Āzijas valstu virtuvēs. Piemēram, Taizemē var nobaudīt zupu, kuras pamatā ir kokosriekstu piens. Barojošajam šķidrumam ir neparasti bagāta garša, tāpēc arī eiropieši iemīlēja šo produktu. Kopā ar gastronomiskajām īpašībām īpaši tiek novērtēts eļļu un tauku saturs pienā. Dārzeņu kokosriekstu piens ir iecienīta desertu, saldo mērču, saldējuma, kokteiļu sastāvdaļa. Šis šķidrums ir bagāts ar askorbīnskābi, dzelzi, mangānu.
Kokosriekstu piens ir ieteicams nervu un fiziskas izsīkšanas, vitamīnu trūkuma gadījumā. Produktam ir diezgan daudz kaloriju, tāpēc to ieteicams lietot spēka zuduma, noguruma gadījumā. Zinātnieki ir atklājuši, ka saldais šķidrums palīdz tikt galā ar depresiju, uroloģiskiem traucējumiem. Arī kokosriekstu piens palīdz novērst sirds un asinsvadu slimību attīstību.
Pēc garšas un sastāva līdzīgs mātes pienam, kokosriekstu piens stiprina kaulus un stimulē garīgo attīstību. Tādēļ šis produkts ir piemērots bērnu pārtikai. Veselīgais dzēriens, neskatoties uz tauku un eļļas saturu, neaizsedz artērijas un nepalielina holesterīna līmeni.
Kokosriekstu piena kaloriju saturs, vitamīnu saturs
Kokosriekstu piens, kas pārsteidz ar garšu, tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem, lai novērstu vairogdziedzera slimības. Produkts ir noderīgs aknām minerālvielu satura dēļ. Brīnumainajam pienam piemīt anti-novecošanās īpašības, jo tas satur daudz B grupas vitamīnu.
Kokosriekstu pienu īpaši novērtē veģetārieši, cilvēki, kas gavē. "Āzijas krēmu", kā sauc arī balto šķidrumu, var pat pievienot tējai. Produkta kaloriju saturs ir aptuveni 150 kcal uz 100 g. Bet taukskābes un eļļas tā sastāvā ir labi uzsūcas, tāpēc tie, kas vēlas zaudēt svaru, var dzert pienu.
Kokosriekstu piens uzlabo gremošanu uztura šķiedrvielu klātbūtnes dēļ. Dzēriens satur laurīnskābi, kas stiprina imūnsistēmu un cīnās ar vīrusiem. Piens palīdz normalizēt zarnu mikrofloru. Tomēr ne visi to var izmantot. Augu izcelsmes produkts ir kontrindicēts fruktozes nepanesības, kokosriekstu alerģijas gadījumā. Jāpatur prātā, ka konservanti, kas pievienoti kokosriekstu pienam, lai saglabātu svaigumu, var izraisīt arī negatīvu ķermeņa reakciju. Tāpēc dietologi iesaka ēst svaigu dzērienu, tas ir noderīgāk. Pērkot, noteikti pievērsiet uzmanību piena sastāvam un tā tauku saturam, tas var atšķirties.
