Sievietei, kura baro bērnu ar krūti, jābūt īpaši uzmanīgai attiecībā uz savu uzturu. Zīdaiņa veselība un labklājība ir atkarīga no produktiem, kurus viņa lieto. Turklāt pēc dzemdībām mātei pēc iespējas ātrāk jāsaņem forma, nometot šīs papildu mārciņas. Jums nevajadzētu pilnībā atteikties no desertiem, jums vienkārši jāizvēlas pareizie delikateses - piemēram, liesas cepumi, kas izgatavoti ar savām rokām.
Liesa cepumi barojošām mātēm: ko izvēlēties
Cepšanai zīdaiņu mātēm jābūt garšīgām, barojošām, veselīgām. Vēlams izvēlēties sīkdatnes ar nelielu kaloriju daudzumu, kas pagatavotas bez kaitīgām piedevām: garšas, krāsvielas, mākslīgie saldinātāji. Sastāvdaļām vajadzētu būt maz, veselīga deserta centrā ir biezpiens, auzu pārslas vai milti, žāvēti augļi. Pēc garšas jūs varat pievienot pienu ar zemu tauku saturu, sviestu un olas, bet tikai tad, ja bērnam nav alerģijas pret tiem.
Svarīgs nosacījums ir tas, ka pat visnoderīgākās sīkdatnes nevar lietot neierobežotā daudzumā. Pāris no tiem ir pietiekami, lai palutinātu sevi un iegūtu pareizo endorfīnu devu. Pašmāju cepumus var ēst brokastīs vai pēcpusdienas tējā; tos nav vēlams lietot naktī.
Galette sīkdatnes: klasiskā versija
Veikalā var iegādāties jau gatavus sausos cepumus, kurus biežāk sauc par cepumu cepumiem. Tas ir lēts, taču sastāvs nebūt nav ideāls. Komerciālais produkts ietver garšas, garšas un citas sastāvdaļas, kas nav noderīgas zīdaiņiem un viņu mātēm. Labākais variants ir padarīt šīs sīkdatnes pats. Šis mājās gatavotais ēdiens satur vismaz kalorijas un ir lieliski piemērots ikdienas ēdienreizēm. Lai cepšana izdotos, jums jārīkojas soli pa solim un jāvelta laiks. Galette sīkdatnes ir labi uzglabātas, tāpēc tās var pagatavot turpmākai izmantošanai.
Sastāvdaļas:
- 30 g cukura;
- 10 ml rafinētas augu eļļas;
- 60 ml karsta filtrēta ūdens;
- 130 g augstas kvalitātes kviešu miltu;
- šķipsniņu sāls;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 20 g kukurūzas cietes.
Miltus iesijā bļodā, sajauc ar cepamo pulveri un kukurūzas cieti. Karstu ūdeni ielej cukuru un sāli, pievieno augu eļļu bez smaržas. Pamazām pievienojiet sauso sastāvdaļu maisījumu, nepārtraukti maisot mīklu ar lāpstiņu. Tam jābūt mīkstam un gludam. Mīklu savāc vienreizējā, ietin pārtikas plēvē, uz pusstundu liec ledusskapī.
Uz dēļa, kas pārkaisa ar miltiem, sasaldēto mīklu izrullē plānā, vienmērīgā kārtā. Salieciet to četrās daļās un atkal izrullējiet. Atkārtojiet salocīšanu un atritināšanu vēl 2 reizes. Procedūra prasīs papildu laiku, taču gatavie cepumi būs ļoti smalki un pārslaini.
Pēdējais posms ir mīklas galīgā velmēšana, tās biezumam jābūt 1 mm. Izgrieziet cepumus ar cepumu griezējiem vai parasto glāzi, ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Katru sagatavi sasmalciniet ar dakšiņu.
Cepiet delikatesi līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī līdz skaistai zeltainai krāsai. Izņemiet uz tāfeles un atdzesējiet. Uzreiz pēc cepšanas cepumi būs mīksti, pēc atdzesēšanas tie kļūst sausi, kraukšķīgi, kūst mutē.
Biezpiena delikatese: soli pa solim recepte
Piena produkti ar zemu tauku saturu, īpaši biezpiens, ir ļoti noderīgi barojošām mātēm. Tas ir bagāts ar kalciju, vērtīgām aminoskābēm un vitamīniem, uzlabo gremošanu un palīdz samazināt kopējo uztura kaloriju daudzumu. Produkta uzturvērtība ļauj to izmantot garšīgiem un veselīgiem ceptiem izstrādājumiem. Vislabāk ir uzņemt mājās gatavotu biezpienu bez nevajadzīgām piedevām un gabaliņiem.
Sastāvdaļas:
- 200 g svaiga biezpiena;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- 100 g augstas kvalitātes sviesta;
- grauzdētas mandeles;
- 150 g augstākās kvalitātes kviešu miltu.
Mandeles applaucē ar verdošu ūdeni, noņem cieto apvalku. Kodolus var viegli apcept sausā pannā, lai uzlabotu to garšu.
Biezpienu sasmalciniet traukā ar cukuru un izkausētu sviestu. Daļās ielejiet izsijātus miltus un mīciet vienmērīgu viendabīgu mīklu. Sadaliet to 2 daļās, katru sarullējiet plānā kārtā. Rullējiet to ruļļos, palīdzot sev ar plašu nazi, sagrieziet iegūto desu gabalos, izkārtojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Katra gabala centrā ielieciet mandeļu riekstu, viegli iespiežot to mīklā. Cepiet cepumus cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, tie būs gatavi apmēram 20 minūtēs.
Auzu pārslu cepumi: Soli pa solim gatavošana
Auzu milti ir labi sagremoti, bagātina mātes ķermeni ar šķiedrvielām un vitamīniem B. Turklāt tie ir nekaitīgi mazulim, mājās gatavotus auzu pārslu cepumus var ēst pāris nedēļu laikā pēc bērna piedzimšanas. Ja bērns nepanes laktozi, govs piens jāaizstāj ar sojas pienu vai ūdeni. Jūs varat samazināt cukura daļu vai aizstāt daļu smilšu ar medu. Bērna mātei, kas slikti reaģē uz olām, tās jāizslēdz no receptes. Sākotnējo saldskābo pēcgaršu pievienos žāvēti augļi: smalki sagriezti dateles un žāvētas plūmes bez kauliņiem.
Sastāvdaļas:
- 3 tases auzu pārslu
- 150 ml vājpiena;
- 3 olas;
- 5 ēd.k. l. Sahāra;
- 4 ēd.k. l. smalki sagriezti datumi;
- dažas žāvētas plūmes;
- 3 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa (vēlams olīveļļa);
- šķipsniņa vanilīna.
Rūpīgi izskalojiet žāvētos augļus, pusstundu ielejiet ar karstu ūdeni, ielieciet caurduri, nosusiniet un smalki sagrieziet. Pārlej auzu pārslas ar pienu un atstāj uzbriest. Sakuļ olas atsevišķā traukā, apvieno ar pārslām, cukuru, augu eļļu un vaniļu. Visu kārtīgi samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus žāvētus augļus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ar ēdamkaroti, kas samitrināta ūdenī, mīklas daļas izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Piešķiriet katram gabalam apaļu vai ovālu formu. Cep apmēram 20 minūtes līdz brūnai, noņem no cepešpannas un atdzesē uz stiepļu plaukta.
