Mājas virtuvē varat pagatavot žāvētus augļus šokolādē, un jūs būsiet pārliecināts, tieši kādu pildījumu atradīsit zem šokolādes slāņa. Pērciet sulīgus žāvētus aprikozes un dažas melnās vai baltās šokolādes tāfelītes, izvēloties labāko. Palutiniet sevi ar pašmāju saldumiem.
Tas ir nepieciešams
-
- kaltēti aprikozes (100 g)
- krējums 23% (4 ēdamkarotes)
- šokolāde (150 g)
- rieksti (valrieksti vai lazdu rieksti) (100 g)
- koka zobu bakstāmie
- sviests (10 g)
Instrukcijas
1. solis
Veseli žāvēti aprikozes šokolādē.
Vāra tējkannu. Žāvētas aprikozes bez kauliņiem ievieto caurdurī un labi noskalo ar verdošu ūdeni. Tad ielieciet uz papīra dvieļa un nosusiniet. Izžāvētajās aprikozēs ar naža asmeni veiciet punkciju un ievietojiet riekstu žāvēto augļu iekšpusē. Lai uzlabotu garšu, lazdu riekstus vai valriekstus var iepriekš apcept sausā pannā.
2. solis
Nelielā katliņā ielej 4 ēdamkarotes 23% krējuma, pievieno sviesta kamolu. Ievietojiet kastroli ūdens vannā. Sadaliet šokolādes tāfelīti gabaliņos un ievietojiet krējumā. Maisa ar karoti un izkausē šokolādi. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemam.
3. solis
Sagatavojiet lielu, plakanu trauku. Paņemiet pildītus žāvētus aprikozes ar zobu bakstāmais malā, iemērciet tos izkausētā šokolādē. Ielieciet žāvētus aprikozes šokolādē uz trauka, lai starp konfektēm būtu attālums. Žāvētus aprikozes nepieciešams ātri iemērkt šokolādē, līdz izkusušā šokolāde sabiezē.
4. solis
Ievietojiet konfekšu trauku ledusskapī, līdz tas sacietē. Lai no trauka viegli izņemtu sasaldētās konfektes, dažas sekundes turiet to virs karsta tvaika, piemēram, virs vārošas tējkannas snīpa.
5. solis
Žāvētu aprikožu gabali šokolādē.
Sagrieziet žāvētus aprikozes mazos gabaliņos. Ūdens peldē izkausē šokolādes tāfelīti. Izmantojiet gatavu šokolādes vai silikona ledus gabaliņu paplāti. Veidņu dobumos ielej tējkaroti izkausētas šokolādes. Ar suku izklājiet šokolādi pa cirtainajām sienām. Vidū pievienojiet sasmalcinātus žāvētus aprikozes un līdz malām piepildiet veidni ar šokolādi. Ielieciet ledusskapī, lai sasaltu.
