Kad vasaras beigās augļu pārpilnība ir milzīga, rodas jautājums, ko darīt ar visu šo bagātību. Papildus marinādēm, ievārījumiem un citiem konserviem varat pagatavot mājās gatavotus žāvētus augļus. Tad no šiem žāvētajiem augļiem vārītais smaržīgais kompots atgādinās par karstu vasaru aukstajos ziemas vakaros.
Tas ir nepieciešams
-
- āboli;
- bumbieri;
- avenes;
- zemenes;
- tīrs papīrs;
- avīzes;
- biezs kokvilnas pavediens;
- adata.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet ābolus un bumbierus. Augļu serdi un sagriež piecu milimetru biezās šķēlēs. Šķirojiet ogas, noņemiet sabojātās.
2. solis
Augļu šķēles uzvelciet uz biezas vītnes, atstājot starp tām mazas atstarpes, vai izklājiet tās plānā kārtā uz parasta papīra loksnēm. Ogas plānā kārtā izklāj uz vatmana papīra, zem tā noliekot kaudzi avīžu. Laikraksti ir nepieciešami, lai absorbētu mitrumu.
3. solis
Novietojiet augļus un ogas četrās dienās saulē. Jūs varat tos novietot zem jumta labi vēdināmā vietā: uz balkona vai atvērtas verandas. Žāvēšana ēnā prasīs daudz ilgāku laiku.
4. solis
Ik pēc četrām stundām maisa žāvēšanas ogas un nomainiet mitrās avīzes uz sausām. Maisiet augļus, kas izklāstīti uz papīra.
5. solis
Lai izvairītos no rasas izžūšanas brīvā dabā, naktī tos ved telpās.
6. solis
Lai augļi pilnībā izžūtu, būs nepieciešamas četras dienas līdz divas nedēļas. Gataviem žāvētiem augļiem jābūt mīkstiem un elastīgiem. Žāvēti ābolu augļi ir ideāli krēmīgi. Pareizi žāvētas ogas, ja tās saspiež, nedrīkst turēties kopā. Turklāt šādi žāvētas ogas ilgāk saglabā ārstnieciskās īpašības.
7. solis
Saglabājiet gatavos žāvētos augļus. Ideālā gadījumā tie jāuzglabā papīra vai auduma maisiņos, kas karājas tumšā, sausā, labi vēdināmā telpā temperatūrā, kas nepārsniedz 8-10 ° C. Ir skaidrs, ka ievērot šādus uzglabāšanas nosacījumus pilsētas dzīvoklī ir diezgan grūti. Tāpēc ievietojiet mājās gatavotus žāvētus augļus hermētiskā traukā un uzglabājiet tumšā vietā. Tur tie tiks pasargāti no svešām smaržām un mitruma.
8. solis
Laiku pa laikam pārbaudiet uzglabātos žāvētos augļus. Ja uz tiem veidojas pelējums, tie būs jāizmet.
