Ir svarīgi ne tikai izvēlēties pareizo produktu veikalā vai tirgū, bet arī turēt to mājās. Žāvētiem augļiem ir savi uzglabāšanas noteikumi, un, ja tos ievēro, šie produkti nezaudēs savu garšu vai derīgās īpašības. Kā uzglabāt žāvētus augļus?
Instrukcijas
1. solis
Dažādi žāvētu augļu veidi jāuzglabā dažādos veidos, jo katrai sausai ogai vai auglim ir savs mitruma indekss. Ja, piemēram, jūs apvienojat sausos žāvētos augļus ar mitrākiem, pirmie pasliktināsies. Ja jums joprojām ir jāuzglabā žāvēti augļi ar dažādu mitruma līmeni, jums tos vajadzētu izžāvēt istabas temperatūrā, lai izlīdzinātu mitruma indeksu.
2. solis
Žāvētu augļu ienaidnieki ir karstums un mitrums, tāpēc tos vislabāk uzglabāt ēnotā vietā temperatūrā, kas nav augstāka par desmit grādiem.
3. solis
Ja esat nopircis daudz augļu un visu izmazgājis, tad vispirms tos nosusiniet istabas temperatūrā un pēc tam krāsnī. Tas palīdzēs izvairīties no pelējuma, kas pēc pāris dienām var parādīties nepietiekami žāvētās ogās un augļos.
4. solis
Tagad parunāsim par uzglabāšanas piederumiem. Žāvēti augļi jāuzglabā koka formās, stikla un keramikas burkās. Kokvilnas vai audekla maisi ir visvairāk "videi draudzīgs" variants. Izvēlieties burkas un kastes ar stingriem vākiem, lai uzglabāšana tajās būtu hermētiska.
5. solis
Ja neesat pārliecināts, vai žāvētie augļi ir pilnīgi sausi, izmantojiet sausās piparmētras - visu iesaiņojiet lupatu maisiņā un pakārt tumšā vietā. Uzglabājot žāvētus augļus skapī, ielieciet tajā sāls kratītāju, un tas absorbēs lieko mitrumu.
6. solis
Laiku pa laikam žāvēti augļi ir jāsakārto. Augļus ir vērts žāvēt cepeškrāsnī 75 grādu temperatūrā vai saulē, ja produktos pamanāt kukaiņus. Vēl viena iespēja ir žāvētu augļu sasaldēšana saldētavā un pēc tam atkal žāvēšana.
7. solis
Ievērojiet uzglabāšanas periodus. Cik ilgi jūs varat uzglabāt žāvētus augļus? Ja jūs tos iegādājāties un pats žāvējāt, tad ne vairāk kā gadu. Bet laiku pa laikam tie joprojām ir jāpārbauda, vēdināmi un jāizžāvē.
8. solis
Jums nevajadzētu krāt žāvētus augļus lielos daudzumos. Pretējā gadījumā jūsu virtuves skapī uzkrāsies daudz nepiemērotu sausu ogu un augļu, kas jums joprojām ir jāizmet.
