Kissel ir želejai līdzīgs deserta ēdiens, ko var pagatavot no žāvētām un svaigām ogām, augļiem, sīrupiem un sulām, kā arī piena, pievienojot kukurūzas vai kartupeļu cieti. Palutiniet savu mājsaimniecību ar saldu un veselīgu ogu želeju, kas piemērota pat bērnu diētai.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g upeņu;
- - 150 g brūkleņu;
- - 150 g dzērvenes;
- - 150 g granulēta cukura;
- - 70 g kartupeļu cietes.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ogas nākotnes mājas želejai. Ielieciet upenes, dzērvenes un brūklenes caurdurī un labi noskalojiet zem vēsas tekoša ūdens. Starp citu, želejas pagatavošanai varat izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Ja jūs nolemjat ņemt saldētas ogas, tad ļaujiet tām nostāvēties pusstundu istabas temperatūrā.
2. solis
Berzējiet ogas caur sietu vai smalku acu caurduri. Iegūto sulu noliek malā un izspiež izlej ar trim litriem verdoša ūdens un uzliek vidēju karstumu, vāra divdesmit minūtes. Buljonu atdzesē un izkāš, izspiež ogu kūku un izmet, tas vairs nebūs vajadzīgs. Notecina buljona glāzi un noliek malā, pārējo atkal liek uz uguns, līdz tā vārās. Granulēto cukuru pievieno pakāpeniski.
3. solis
Tagad jums ir jābiezina želeja. Lai to izdarītu, paņemiet trīs ēdamkarotes kartupeļu cietes un atšķaidiet to ar glāzi buljona, kas tika atlicināts agrāk. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz viendabīgumam, lai nebūtu gabaliņu. Ciete vienmērīgi jāsajauc.
4. solis
Lēnām ielej izspiestu sulu no ogām vārītajā buljonā, ļaujiet tai atkal vārīties. Tad plānā plūsmā ielej atšķaidītu kartupeļu cieti, nepārtraukti maisot želeju ar koka karoti. Vāriet želeju vēl piecas minūtes un noņemiet no uguns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un ievietojiet glāzē vai glītā traukā. Bet dzert ogu želeju aukstu vai karstu ir atkarīgs no jums.
