Sulīgas pankūkas - ātras un gardas brokastis. Un, ja jūs pievienojat svaigas sezonas ogas maizes izstrādājumiem, arī šīs brokastis kļūs veselīgas. Izmantojiet zemenes, avenes, mellenes vai jāņogas un izbaudiet iecienītā ēdiena jauno garšu.
Tas ir nepieciešams
- Zemeņu pankūkas:
- - 0,5 glāzes meža zemenes;
- - 1 glāze kefīra;
- - 0,5 tējkarotes cepamā soda;
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 1 tējkarote vaniļas cukura;
- - 1 glāze izsijātu miltu;
- - šķipsniņu sāls;
- - augu eļļa cepšanai;
- - pūdercukurs;
- - svaigas piparmētras dekorēšanai.
- Pankūkas ar avenēm:
- - 1 glāze jogurta;
- - 0,75 tases avenes;
- - 1 glāze miltu;
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 1 tējkarote cepamā soda;
- - 0,25 tējkarotes sāls;
- - 1 ola;
- - augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Pankūkas ar zemenēm
Sagatavojiet ogas. Notīriet sepals no meža zemenēm un kārtīgi noskalojiet. Izmetiet ogas caurdurī un pēc tam apkaisa ar dvieli, lai tā labi izžūtu.
2. solis
Kefīru ielej dziļā traukā, pievieno sāli, cukuru, vaniļas cukuru un soda. Daļās ielejiet izsijātus miltus. Mīciet mīklu un ļaujiet tai atpūsties 5-7 minūtes. Sildiet augu eļļu pannā.
3. solis
Pa daļām ielieciet mīklu karstā eļļā. Kad pankūka nedaudz "paķeras" un uz tās virsmas parādās burbuļi, ar tīru karoti katra centrā ielieciet dažas ogas. Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai, tad apgrieziet tās un sautējiet pāris minūtes. Pārliecinieties, ka panna nav pārāk karsta, pretējā gadījumā pankūkas sadedzinās, un mīkla iekšpusē paliks piesūcināta.
4. solis
Vienā rindā izkārtojiet gatavos produktus uz iepriekš uzkarsētas plāksnes, lai pankūkas nenokristu. Turiet siltu līdz pasniegšanai, bet neaizklājiet, lai saglabātu kraukšķīgumu. Ogu pankūkas sadala porcijās un apkaisa ar cukura pulveri. Rotā ar svaigu piparmētru zariņu.
5. solis
Pankūkas ar avenēm
Bļodiņā ielej glāzi svaiga jogurta. Pievieno olu, cukuru un sāli, pēc tam maisījumu labi sakuļ. Maisojiet miltus ar cepamo sodu un porcijas, nepārtraukti maisot, pievienojiet mīklai. Tam vajadzētu iegūt bieza krējuma konsistenci.
6. solis
Sildiet augu eļļu dziļā pannā. Ielieciet mazas mīklas porcijas, apcepiet tās līdz pusgatavai, katras porcijas centrā ievietojiet 3-4 avenes un pārklājiet pildījumu ar citu mīklas slāni. Katru pankūku viegli apgāž un apcep, līdz tā kļūst mīksta.
7. solis
Gatavās ceptās preces ievieto kaudzēs uz porciju plāksnēm. Katram pankūku tornītim pārkaisa šķidru medu vai rotā ar putukrējumu. Pasniedz uzreiz - ogu pankūkas ir īpaši garšīgas karstas.
