Pareizs Un Garšīgs želatīna želeja: Receptes

Pareizs Un Garšīgs želatīna želeja: Receptes
Pareizs Un Garšīgs želatīna želeja: Receptes

Video: Pareizs Un Garšīgs želatīna želeja: Receptes

Video: Pareizs Un Garšīgs želatīna želeja: Receptes
Video: Želatīna sagatavošana - Cooking.Preparation of gelatin 2024, Marts
Anonim

Želeja ir garšīgs un veselīgs deserts visai ģimenei. Parasti to gatavo ar cukuru, ūdeni un nedaudz želatīna. Ja vēlaties, varat pievienot ogas, augļus vai pārtikas krāsvielas.

Pareizs un garšīgs želatīna želeja: receptes
Pareizs un garšīgs želatīna želeja: receptes

Lai želatīna želeja izrādītos diezgan garšīga un labi sacietētu, ir nepieciešams sagatavot želatīnu saskaņā ar visiem noteikumiem. Jūs faktiski varat pagatavot želeju jebkurā traukā, izņemot alumīniju. Tātad, jums jāņem sekls trauks un jālej želatīns no maisa tajā. Pēc tam piepildiet to ar vēsu ūdeni un kārtīgi samaisiet. Pagaidiet, līdz maisījums labi uzbriest (parasti 30-50 minūtes). Pēc tam želatīnu nedaudz silda ūdens vannā un nedaudz atdzesē. Tā rezultātā jums būs gatavs pamats jebkuram želejai. Starp citu, pievērsiet uzmanību želatīna iepakojumam. Parasti tas nosaka, cik daudz šīs sastāvdaļas nepieciešams noteiktam šķidruma daudzumam.

Želatīna želeja, pievienojot ogas vai augļus, lieliski atsvaidzina. Tas nesatur kaitīgus stabilizatorus un konservantus.

Ir daudz oriģinālu garšīgu želejas recepšu. Piemēram, jūs varat pagatavot smaržīgu apelsīnu želeju. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: apelsīns, 20 g želatīna, pusotras glāzes ūdens un puse glāzes cukura. Sagatavojiet želatīnu, kā aprakstīts iepriekš. Noskalojiet apelsīnu un nomizojiet to, bet nesteidzieties to izmest. Augļus sagriež plānās šķēlēs un pārklāj ar cukuru. Pēc kāda laika vajadzētu parādīties sulai. Šis process parasti ilgst 20-30 minūtes. Lai izveidotu cukura sīrupu, ielejiet ūdeni nelielā katliņā, pievienojiet atlikušo cukuru un iepriekš sarīvētu miziņu. Iegūto maisījumu uzvāra. Atliek tikai ielej to pašu želatīnu un apelsīnu sulu. Ja vēlaties, varat pievienot nelielu daudzumu (uz naža gala) citronskābi. Tūlīt pēc tam izkāš maisījumu un ielej glāzēs. Virsū liek oranžas šķēles un atkal pārlej ar želeju. Ielieciet ledusskapī un pagaidiet, līdz tas pilnībā sacietē.

Un šeit ir vēl viena interesanta želejas recepte, kas bērniem patiešām patiks. Ēdienu gatavošanai jums jāņem šādas sastāvdaļas: 4 persiki, puse glāzes cukura un pusotra glāze ūdens, glāze sausa baltvīna, piparmētru lapas dekorēšanai un 2 glāzes avenes (vēlams svaigas ogas).

Lai iegūtu sulu, paņemiet ogas, ielieciet tos bļodā un pārklājiet ar cukuru. Sajauciet ūdeni ar cukuru un vīnu, ielieciet uguni un uzvāra. Tad ielieciet pusi persiku uz iegūto sīrupu un turiet uguni vēl 3-4 minūtes. Noņemiet persikus un mizojiet tos.

Ar nepietiekamu želatīna daudzumu masa labi nesacietēs. Bet šī komponenta pārpalikums var dot augļu un ogu desertam ārkārtīgi nepatīkamu līme pēcgaršu.

Gatavā sīrupā ielieciet avenes kopā ar sulu. Vāra apmēram 7 minūtes. Ņemiet vērā, ka želatīna šķīdumu gatavos, izmantojot vīnu, nevis ūdeni kā parasti. Ielejiet to karstā aveņu sīrupā un visu kārtīgi samaisiet. Tas ir viss. Atliek tikai izlikt gatavo delikatesi traukos. Iegūtais želeja jāatstāj ledusskapī 6 stundas. Ēdinošu desertu, ja vēlaties, var dekorēt ar aveņu ogām, sasmalcinātiem persikiem un piparmētru lapām.

Ieteicams: