Mīklā vārītām garnelēm ir kraukšķīga un maiga garoza un sulīga miesa. Tieši šis ēdiens kļūs par brīnišķīgām sātīgām vakariņām, kā arī par izcilu uzkodu pie alus.
Tas ir nepieciešams
- - karaliskās garneles - 500 g;
- - piens - 100 ml;
- - augu eļļa - 200 ml;
- - žāvēti ķiploki - 0,5 tējk;
- - citronu sula - 2 ēdamk. l.;
- - vistas ola - 2 gab.;
- - žāvēti čili pipari - 0,5 tējk;
- - saldā paprika - 1 tējkarote;
- - milti - 100 g;
- - pipari, melnais sāls - pēc garšas un vēlmes.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu šo ēdienu, vislabāk ir nopirkt lielus karalisko un tīģergarneļu gabalus, lai gan tie ir daudz dārgāki, tie rada mazāk atkritumu un tiem ir labāka garša. Pērciet garneles, kurām nav galvas un kas nav termiski apstrādātas. Šīs garneles, tāpat kā citas jūras veltes, jāatkausē ledusskapja apakšējā plauktā. Vislabāk tos iepriekš ievietot caurdurī.
2. solis
Atkausētām garnelēm noņemiet zarnu vēnu un arī nomizojiet tās no čaumalas, pēc tam apkaisa ar nedaudz citrona sulas, sāli un pievienojiet melnos piparus.
3. solis
Apvienojiet miltus ar papriku, čili un ķiploku pulveri, pievienojiet nelielu daudzumu sāls un labi samaisiet.
4. solis
Puto vistas baltumus, līdz izveidojas gaišas putas, un pēc tam ielej pienu. Ielejiet miltus ar garšvielām, kas pievienotas šim maisījumam, sakuliet šo masu, izmantojot maisītāju, blenderi vai putotāju.
5. solis
Katliņā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un ielieciet to vidējā siltumā. Pareizi sagatavotās garneles iemērciet mīklā un nelielās porcijās no abām pusēm apcepiet dziļā cepeškrāsnī. Gatavās garneles ielieciet uz papīra dvieļa, lai liekie tauki tiktu absorbēti.
6. solis
Pasniedziet karaliskās garneles mīklā uz galda kopā ar visām mērcēm, kas atbilst jūsu gaumei.
