Vai vēlaties pārsteigt savus mīļos ar garšīgu, aromātisku un, pats galvenais, veselīgu desertu? Pagatavojiet viņiem ķirbju ievārījumu. Pašmāju delikatese jūs uzvarēs ar savu skaisto krāsu un unikālo garšu.
Tas ir nepieciešams
- 1 kg ķirbja;
- 500 g cukura;
- 300 g žāvētu aprikozes.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu ķirbju ievārījumu, izmantojiet augļus, kas nav pārāk cieti. Nomazgājiet dārzeņu, noņemiet mizu, noberiet sēklas.
2. solis
Sagatavoto ķirbi sarīvē uz rupjās rīves.
3. solis
Rūpīgi izskalojiet žāvētus aprikozes, iemērciet verdošā ūdenī 5-7 minūtes, noņemiet no ūdens un sagrieziet 4 gabaliņos. Nesmalciniet, žāvētiem augļiem vajadzētu justies labi ķirbju ievārījumā.
4. solis
Ievietojiet žāvētus aprikozes un ķirbi kastrolī, kuru plānojat izmantot ievārījuma pagatavošanai. Pārtikai pārkaisa cukuru un atstāj kārumu ievilkties ceturtdaļstundu. Šajā laikā sulu dos žāvēti aprikozes un ķirbis.
5. solis
Kad laiks ir beidzies, ielieciet katlu ar gāzi un visu laiku maisot, vāriet ievārījumu. Noņemiet desertu no uguns.
6. solis
Atkārtojiet iepriekš minētās manipulācijas 3-4 reizes ar 5 stundu intervālu. Pēc šādas vārīšanās ķirbim vajadzētu kļūt mīkstam.
7. solis
Gatavo ķirbju ievārījumu ielieciet sterilizētās burkās un uzvelciet vāku.
8. solis
Ja jūs neplānojat desertu uzglabāt ziemā, jūs varat vienkārši ievietot ievārījumu tīros burkās, cieši aizvērt vāku un turēt ledusskapī.
