Mans draugs šo recepti uzzināja, ceļojot pa Itāliju. Tur to novērtē tā pagatavošanas viegluma un unikālās garšas dēļ. Man šis ēdiens šķiet neparasts. Bet garša ir pārsteidzoša. Ja jūs gatavojat šādu ēdienu brīvdienām, jūs uz vietas sasitīsit savus viesus un mīļos.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g spageti,
- - 1/2 kannu tomātu pašu sulā,
- - 1 sīpols,
- - 3 ķiploka daiviņas,
- - 80 g anšovu,
- - 1 ēd.k. l. kaperi,
- - 3 ēd.k. l. olīvju eļļa,
- - olīvas bez kauliņiem,
- - malti sarkanie pipari,
- - baziliks,
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mērci. Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Mēs sasmalcinām ķiplokus ar nazi un nedaudz apcepam, lai piešķirtu tā aromātu. Tad mēs izņemam ķiplokus, tas vairs nav vajadzīgs.
2. solis
Ielieciet anšovu filejas eļļā. Sagriež tomātus pašu sulā, pievieno anšoviem. Pagaršo ar karstajiem pipariem un sāli. Ielej nedaudz ūdens.
3. solis
Mēs nomazgājam kaperus, sagriež olīvas uz pusēm, pievieno pannai. Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes zemā siltumā.
4. solis
Kamēr mērce sautējas, vāra spageti līdz pusgatavam. Ielieciet trauku, pārlejiet ar mērci un izrotājiet ar baziliku. Lai mērce būtu biezāka, to vajadzētu sautēt ilgāk, vismaz pusstundu.
