Svaigi spiestas, pašu gatavotas sulas ir daudz veselīgākas nekā veikalā nopērkamās sulas: tajās saglabājas visi vitamīni un minerālvielas, ko satur augļi. Bet jāpatur prātā, ka dažādu sulu pagatavošanai nepieciešams atšķirīgs augļu daudzums atkarībā no to sulīguma.
Augļu daudzums sulai
Apelsīni un citrusaugļi kopumā ir vieni no sulīgākajiem augļiem, tāpēc sulām ir nepieciešams vismazākais to daudzums. Izmantojot sulu spiedi, jūs varat pagatavot glāzi sulas no diviem vidēja lieluma apelsīniem. Sula izrādīsies koncentrēta, piesātināta, to var atšķaidīt ar ūdeni. No tiem pašiem diviem apelsīniem jūs varat iegūt vairāk sulas, ja vispirms tos sasaldējat saldētavā, pēc tam atkausējat, sasmalciniet blenderī līdz viendabīgumam un atstājiet filtru caurdurī. Šajā gadījumā jūs saņemat apmēram litru sulas.
Āboli ir mazāk sulīgi, lai gan tie satur arī daudz šķidruma. Lai pagatavotu vienu glāzi, jums vajadzēs apmēram puskilogramu ābolu. Ja jums ir nepieciešams pagatavot litru sulas, ņem pusotru kilogramu. Ir grūti precīzi aprēķināt sulas ābolu skaitu, jo dažādām šo augļu šķirnēm ir atšķirīgs sulīgums.
Granātābolu sula tiek uzskatīta par ļoti noderīgu, granātābols ir ļoti sulīgs auglis, kas dod bagātīgu skābu sulu. Tāpēc to bieži atšķaida ar ūdeni, un pat no viena granātābola jūs varat iegūt litru labas sulas. Bet ir svarīgi to pareizi sagatavot: ja jūs to saspiežat ar citrusaugļu sulu spiedi, nemizojot augļus, tad no puse granātābola izrādīsies ļoti maz sulas - mazāk nekā puse glāzes. Turklāt ierīcē nonāk ne tikai graudi, bet arī starpsienas, kas šķidrumam piešķir rūgtu garšu. Daudz ekonomiskāk ir nomizot granātābolu un sasmalcināt graudus blenderī vai parastajā sulu spiedē.
Aprikozes nevar saukt par sulīgām, sulu spiedē no tām bieži iegūst biezeni vai ļoti nelielu daudzumu sulas. Tāpēc vārīšanas laikā kartupeļu biezenī pievienojiet ūdeni proporcijā viens pret vienu. No kilograma šo augļu iegūst apmēram pusotru litru sulas.
No vienas lielas un sulīgas bumbieres sulu spiedē jūs varat pagatavot apmēram 200 mililitrus sulas, tas ir, jums jāņem pieci gabali litrā.
Kā aprēķināt sulas augļu daudzumu?
Visas uzskaitītās receptes ir aptuvenas, grūti precīzi aprēķināt sulas augļu daudzumu, jo tas viss ir atkarīgs no sagatavošanas metodes, no sulu spiedes jaudas, no augļu sulīguma un gatavības, no to daudzveidības un daudzām citi faktori. Vislabāk ir noteikt precīzu augļu daudzumu, kas jums nepieciešams sulai, pēc savas pieredzes: pārbaudiet, cik daudz sulas iegūst no sava augļu spiedes vai sulu spiedes katra veida augļu, pierakstiet rezultātus un nākamajā reizē izmantojiet šos ierakstus.
