Šampinjoni ir vispopulārākā sēne pasaulē. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām. To var audzēt īpašās saimniecībās un pat mājās. Pirmie to izdarīja franči pirms 300 gadiem. Atšķirībā no citām meža sēnēm to var ēst arī neapstrādātu: piemēram, sagrieztus salātos. Vienkāršākais un ātrākais veids, kā apcept sēnes uz pannas.
Tas ir nepieciešams
-
- svaigas vai saldētas sēnes
- dārzeņu eļļa
- sāls
- panna
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet svaigas sēnes zem auksta ūdens. Katru maigi nosusiniet ar dvieli, lai absorbētu lieko mitrumu.
2. solis
Atdaliet cepures no kājām. Sagriež šķēlēs gan tās, gan citas sēņu daļas.
3. solis
Enerģiski silda pannu. Ielej tajā augu eļļu. Sēnes izkārtojiet nelielās porcijās (tas novērsīs sulas izdalīšanos no tām). Cep 7-10 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. solis
Sāliet sēnes 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām.
