Sēnes neapšaubāmi ir viena no unikālajām dabas veltēm. Uzturvērtības ziņā tie nav zemāki par gaļu, dārzeņiem un augļiem, bet tajā pašā laikā tie ir ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc sēņu ēdieni ir populāri starp cilvēkiem, kuri lieto diētu. Sēņu pagatavošanai ir daudz veidu, taču, iespējams, daudziem vismīļākais ēdiens ir ceptas sēnes krējumā.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg svaigu sēņu (šampinjonu)
- sēnes
- Baltas sēnes
- medus sēnes);
- 2-3 burkāni;
- 2 sīpoli;
- 500 ml skāba krējuma;
- sāls;
- pipari;
- dilles;
- pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Sēnes labi izskalo caurdurī, nomizo, 10 minūtes vāra nedaudz sālsūdenī, pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Burkānu sarīvē uz vidējas rīves un sīpolu smalki sagriež, starp citu, var izmantot gan parastos, gan krāsainos sīpolus.
2. solis
Uzkarsētā dziļā pannā vai katliņā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un apcep sīpolus, tad pievieno burkānus, sautē piecas minūtes, līdz dārzeņi ir viegli brūni. Pievienojiet sēnes un vāriet desmit līdz piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad pievieno skābo krējumu un trauku vāra uz lēnas uguns vēl piecas līdz desmit minūtes.
3. solis
Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm un ļauj tam uzvārīties vēl piecas minūtes, pārklājot pannu ar vāku. Vārīti kartupeļi vai rīsi var būt labs šī ēdiena piedeva.
