Cūciņas ir noderīgas gandrīz kā svaiga gaļa, pateicoties īpašajiem proteīniem, tās labi uzsūcas, un iegūtās kalorijas tiek tērētas enerģijai. Sēnes ar kartupeļiem krējumā ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g svaigu cūkas;
- - 250 g skāba krējuma;
- - 50 g svaigu dilles;
- - 400 g kartupeļu;
- - 1 citrons;
- - 10 g svaigu salātu;
- - 3 gab. mazi tomāti;
- - 100 g sviesta;
- - 2 g melno malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Gandrīz visas savvaļas sēnes var lieliski noderēt šajā receptē, jūs pat varat izmantot sēņu maisījumu no veikala. Bet vislabāk ir gatavot svaigi cūkas, tās ir ļoti veselīgas un barojošas, labi sader ar kartupeļiem un skābo krējumu.
2. solis
Paņemiet puskilogramu svaigu baraviku, labi izskalojiet tekošā siltā ūdenī, izmantojot sūkli. Nemērcējiet šīs sēnes un mazgājiet tās pārāk ilgi, jo tās mēdz absorbēt ūdeni kā sūklis. Šī iemesla dēļ nav ieteicams lietot saldētas cūkas. Ja nepieciešams, notīriet sēnes stublāju ar nazi. Novietojiet sēnes uz auduma dvieļa un ļaujiet tām pusstundu nožūt.
3. solis
Žāvētās sēnes sagriež mazos kubiņos. Katliņā izkausē sviestu un apcep tajā sēnes. Cepšana prasīs daudz laika, jo sēnes izdala daudz mitruma. Kopējā sēņu masa jāsamazina gandrīz uz pusi. Sēnes vajadzētu būt nedaudz ceptas, vajadzētu parādīties nedaudz zelta garoza.
4. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Sagriež mazās plānās šķēlītēs un pievieno grauzdētām sēnēm, apcep vēl desmit minūtes. Pievieno skābo krējumu, sezonu ar sāli un pipariem un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Pasniedziet, rotājot ar salātiem, tomātiem un citrona ķīļiem.
