Viens no iecienītākajiem sēņu ēdieniem ir cepti kartupeļi ar sēnēm. Ne visi zina, kā to pagatavot, tikmēr tajā nav nekā īpaša. Garšīgi kartupeļi, smaržīgas sēnes un laba panna - tas ir viss pārēšanās noslēpums.
Tas ir nepieciešams
-
- 3-5 vidēji kartupeļi
- 100 g vārītas sēnes
- 50 g augu eļļas
- 1 mazs sīpols
- sāls
- pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Neapstrādātos ceptos kartupeļos var ievietot tikai tādas rūpnieciskās sēnes kā šampinjonus, savukārt meža sēnēm nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Medus sēnes, baravikas, baltas - neatkarīgi no tā, ko jūs varat savākt tuvākajā mežā vai nopirkt tirgū, jebkura no šīm sēnēm ir rūpīgi jānomazgā, jānotīra no netīrumiem un pielipušās lapotnes, jāsagriež un jāuzvāra vismaz divos ūdeņos.
2. solis
Tikai pēc tam sēnes var uzskatīt par gatavām ievadīšanai citos ēdienos. Novietojiet tos caurdurī un novietojiet malā, lai notecētu ūdens.
3. solis
Nomizojiet kartupeļus, noskalojiet tos ūdenī, sagrieziet lielās sloksnēs, ielieciet tos uz salvetes, lai nožūtu. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
4. solis
Sildiet eļļu biezu sienu pannā un iesūtiet tajā kartupeļus. Ļaujiet tai viegli brūnināties vienā pusē, pievienojiet sīpolus, apgrieziet kartupeļus un apbrūniniet tos no otras puses. Ugunsgrēku var noraidīt vienlaikus, bet tikai nedaudz.
5. solis
Pēc 5-7 minūtēm kartupeļiem pievienojiet sēnes, sāli un piparus, labi samaisiet, apcepiet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja kartupeļi joprojām nav cepti, jūs varat pārklāt pannu ar vāku un atstāt vārīties uz lēnas uguns, līdz trauks ir pilnībā pagatavots.
6. solis
Pasniedziet kartupeļus ar sēnēm vai sēnes ar kartupeļiem (tas viss ir atkarīgs no gatavā ēdiena produktu proporcijām), vislabāk ar skābo krējumu.
