Cūkgaļa ar kartupeļiem ir ļoti apmierinoša un garšīga produktu kombinācija. Cep trauku ar šīm sastāvdaļām nav grūti, un tāpēc tas var būt labs risinājums ikdienas ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- cūkgaļas fileja - 1 kg;
- malti sarkanie pipari - 2 ēdamk. karotes;
- malti melnie pipari - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- kartupeļi - 1 kg;
- majonēze - 150 g.
- Par otro recepti:
- cūkgaļa - 900 g;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gab;
- piens - 400 gr;
- garšvielas kartupeļiem - pēc garšas;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- kartupeļi - 800 g;
- sīpoli - 2 gab;
- fetas siers - 100 g.
- Par trešo recepti:
- karbonāde - 500 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- kartupeļi - 700 g;
- rukola - 100 g;
- skābs krējums - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- siers - 70g.
Instrukcijas
1. solis
Ja vēlaties pikantu ēdienu, sagatavojiet cūkgaļu un kartupeļus šādi. Nelielā traukā sajauciet 2 ēdamkarotes sarkano malto piparu ar tādu pašu daudzumu melno piparu, pievienojiet ēdamkaroti sāls. Izmantojot presi, garšvielās izspiest 4 ķiploka daiviņas un visas sastāvdaļas sajaukt līdz viendabīgai masai.
2. solis
Nomazgājiet vienu kilogramu cūkgaļas filejas, nosusiniet un uz pusstundu ievietojiet sagatavotajā maisījumā. Šajā laikā nomizo 1 kg kartupeļu, nomazgā, sagriež vidēja lieluma apaļās šķēlēs un ievieto traukā. Pievieno 150 gramus majonēzes, tējkaroti sāls, pārkaisa ar pipariem un visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Ievietojiet cūkgaļas gabalu cepšanas piedurknē un ap to novietojiet sagatavotus kartupeļus. Sasieniet piedurknes malas un cepiet uz cepešpannas cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta.
4. solis
Lai pagatavotu ēdienu ar izsmalcinātu siera un piena garšu, ņem 6 cūkgaļas gabalus, katrs 150 gramus un sakuļ no abām pusēm. Pēc garšas pārkaisa ar sāli un pipariem, pēc tam ievieto traukā ar augstu malu ar eļļu. Sakuliet divas olas ar 400 gramiem piena, pievienojiet iecienītās kartupeļu garšvielas un 4 ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur presi.
5. solis
Nomizo 800 gramus kartupeļu, sagriež plānās šķēlītēs un pārklāj ar olu un piena maisījumu. Gaļas augšpusē ielieciet 2 lielus sīpolus, sagrieztus gredzenos, kartupeļus ar maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 40 minūtes. Pēc tam noņemiet cepšanas trauku, pievienojiet 100 gramus kubiņos sagrieztu fetas sieru un cepiet apmēram 12 minūtes.
6. solis
Pagatavojiet cūkgaļu ar kartupeļiem un rukolu. Lai to izdarītu, 500 gramus karbonādes sagrieziet plānās plāksnēs, sāli un piparus pēc garšas, un pēc tam apcepiet uz karstas pannas augu eļļā. Nogrieziet 700 gramus mizotu kartupeļu lielās šķēlēs un kopā ar gaļu ievietojiet cepšanas traukā. Augšā ar 100 gramiem rukolas.
7. solis
Mērcei atsevišķā traukā sajauc 4 ēdamkarotes krējuma ar 1 tējkaroti piparu, tādu pašu daudzumu sāls un 4 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas. Gatavo mērci atšķaida ar vārītu ūdeni, ja tā ir pārāk bieza. Pārlejiet to ar gaļu un kartupeļiem, pa virsu sarīvējiet 70 gramus siera. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī 45 minūtes. Cepiet 180 ° C temperatūrā un 10 minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju un atstājiet trauku, līdz tas kļūst brūns.
