Baklažāni ir brīnišķīgi rudens dārzeņi. To var izmantot, lai pagatavotu ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus ēdienus. Dārzeņos esošie vitamīni palīdz paaugstināt imunitāti, atbalsta ķermeņa nervu sistēmu un tāpēc palīdz tikt galā ar dažādām stresa situācijām.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 5 gab.;
- - vistas ola - 2 gab.;
- - sīpols - 1 gab.;
- - olīveļļa - cepšanai;
- - skābs krējums - 3-4 ēdamkarotes;
- - sāls - 1 tējkarote
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet baklažānus vidēja izmēra. Noskalojiet dārzeņus tekošā ūdenī. Nosusiniet ar virtuves dvieli, lai notīrītu lieko mitrumu. Nomizojiet katru baklažānu, ja jums patīk ar ādu, nemizojiet. Katru dārzeņu sagrieziet kubiņos uz griešanas dēļa. Ievietojiet sagataves dziļā traukā.
2. solis
Receptei sagatavotās vistas olas izskalo siltā ūdenī. Sadaliet pa vienai olai pa vienai atsevišķā traukā, pievienojiet sāli, samaisiet. Ielejiet baklažānu šķēles ar gatavo olu maisījumu, atkal samaisiet. Atstājiet ēdienu 1-2 stundas pārklātu ar dvieli vai vāku. Šajā laikā baklažāni sāks sulu, nedaudz kļūst tumšāki.
3. solis
Sagatavojiet sīpolus. Noņemiet no tā visas mizas, noskalojiet un nosusiniet ar dvieli. Izgrieziet to sloksnēs uz griešanas dēļa.
4. solis
Uzkarsē pannu ar nedaudz olīveļļas. Pēc vēlēšanās var izmantot saulespuķu eļļu. Sasmalcinātus sīpolus ievieto karstā pannā. Cepiet to līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Pēc sīpola iemērciet baklažānu gabaliņus pannā. Pārtiku vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet pusfabrikātu ar vāku.
6. solis
Pagatavojiet sēņu aromātu baklažānu 20-30 minūtes. Šajā laikā produktiem vajadzētu iegūt ēstgribu garozu. Neaizmirstiet periodiski maisīt trauku. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet skābo krējumu galvenajā masā, sajauciet to ar baklažāniem.
7. solis
Sākotnējais ēdiens ir gatavs, atdzesē, pasniedz.
