Kā pārbaudīt medus kvalitāti? Šī produkta cienītāji var uzdot šādu jautājumu. Visticamākos datus var iegūt laboratorijā. Bet ko tad, ja tas jādara mājās? Tātad, kā pārbaudīt medus kvalitāti mājās?
Ir daudz veidu, kā pārbaudīt medus kvalitāti. Vienkāršākie rādītāji ir garša, krāsa, konsistence. Labam, svaigam produktam nevajadzētu būt duļķainam. Ja burkā vai traukā ir atrodami nogulumi, medus ir termiski apstrādāts. Medus garša ir salda, bet ne salda. Tiek uzskatīts, ka jaunais produkts ir šķidrs un viskozs. Ja jūs tajā nolaižat nūju un pacelat, strūkla ilgstoši un nepārtraukti izstiepsies.
Varat arī koncentrēties uz garšu. Bet ir šķirnes, kurām ir vāja smarža. Tāpēc tas ir vairāk piemērots profesionāļiem, kuri labi pārzina šīs delikateses šķirnes.
Kā noteikt medus kvalitāti mājās
Iepriekš minētie faktori, pat ja tie dod rezultātu, ir ļoti neprecīzi. Kad medus ir mājās, to var analizēt rūpīgāk. Tas prasīs tikai tos priekšmetus, kas ir lielākajā daļā ģimeņu:
- jods;
- papīrs;
- etiķis;
- ūdens.
Medus pārbaude ar ūdeni un jodu
Vienkāršākais veids, kā pārbaudīt medus kvalitāti, ir silts ūdens. Pēc tam, kad tajā ir samaisīts kārums, tam pilnībā jāizšķīst šķidrumā. Ja tas nenotiek vai krūzē parādās nogulsnes, produktu nevar uzskatīt par dabisku.
Tomēr metodes vienkāršība nenozīmē tās precizitāti. Uzticamāku rezultātu var iegūt, ja tiek izmantots jods. Ja pievienojot medus krāsa ir ieguvusi zilganu nokrāsu, produktam ir piedevas. Līdzīga reakcija notiek, kad jods mijiedarbojas ar miltiem vai cieti. Tos pievieno saldumam, lai palielinātu produkta apjomu.
Kā pārbaudīt medu ar papīru vai etiķi
Pārbaudot medus kvalitāti ar papīru, jums jāizmanto avīze vai salvete. Ja produkts iesūcas vai virsma kļūst mitra, produkts ir atšķaidīts ar ūdeni. Tas tiek darīts ar tādu pašu mērķi kā miltu un cietes sajaukšana.
Tiecoties ietaupīt un gūt peļņu, ražotāji vai pārdevēji var pievienot medum krītu. Izmantojiet galda etiķi, lai to pārbaudītu. Pievienojiet produktam dažus pilienus šķīduma un gaidiet rezultātu. Ja medus satur krītu, maisījums burbuļos vai putās.
