Ciete tiek uzskatīta par noderīgu produktu, tāpēc to plaši izmanto dažādās cilvēka darbības jomās. Bet, ja to lieto nepareizi vai pārmērīgi, notiek pretējs process.
Dārzeņu cietes priekšrocības
Ogļhidrāti ir visplašākais enerģijas avots. Kartupeļu ciete satur sarežģītu formu - polisaharīdus, kas nepieciešami organisma normālai darbībai. Kļūdaini tiek uzskatīts, ka bieža produkta lietošana noved pie taukaudu nogulsnēšanās. Gluži pretēji, tas veicina svara zudumu.
Kukurūzas cietei ir maz atšķirību, salīdzinot ar kartupeļiem. Jāatzīmē, ka tas ir nedaudz vairāk kaloriju. 100 g produkta satur apmēram 330 kcal, taču tas cilvēkiem sniedz diezgan daudz labuma.
Kāpēc kartupeļu un kukurūzas cietes lietošana ir noderīga? Pirmkārt, viņi:
- piedalīties cilvēka imunitātes veidošanā un stiprināšanā;
- veicināt enerģijas ražošanu, kas nepieciešama cilvēka ikdienas darbam;
- uzlabot muskuļu šķiedru stāvokli un smadzeņu darbību;
- pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc tie ir piemēroti cilvēkiem ar cukura diabētu;
- pretoties pretiekaisuma procesu attīstībai;
- piedalīties organisko skābju veidošanā organismā.
Protams, patēriņa līmenis ir atkarīgs no daudziem faktoriem: vecuma, dzimuma, veselības stāvokļa, ķermeņa fizioloģiskajām īpašībām, nodarbinātības utt. Pieredzējis ārsts konsultēs un sniegs atbildes uz visiem interesējošiem jautājumiem par sabalansētu uzturu.
Padomi cietes lietošanai
Augu pārtika, kas ir cietes avots, ja to patērē saprātīgā daudzumā, nevar kaitēt ķermenim. Bojājumus nodara gatavais produkts, kas iegūts, kartupeļu vai kukurūzas ķīmiskās vai mehāniskās apstrādes laikā. Šajā gadījumā nav cilvēkiem nepieciešamo uzturvielu un uztura šķiedrvielu. Viltīgs "draugs" slēpjas dažādos ēdienos, kas parādās uz pusdienu galdiem. Tajos ietilpst maizes izstrādājumi, kas izgatavoti no augstas kvalitātes miltiem, majonēzes, kečupa, kuru ražošanā tiek pievienots noteikts daudzums cietes.
Pareizai asimilācijai nevajadzētu kombinēt cieti ar olbaltumvielu pārtiku. Pretējā gadījumā sārmaina skābe sāk pārstrādāt olbaltumvielas, atstājot cieti bez uzraudzības. Tas pamazām noved pie tauku šūnu nogulsnēšanās, kas kļūst par liekā svara cēloni. Ēdienus, kas satur augu cieti, ieteicams pasniegt ar krējumu, krējumu, augu eļļu. Šis papildinājums palīdz palielināt pārtikas ieguvumus veselībai un garšu.
