Garšīga kastrolis ir viena no piemērotākajām ģimenes maltītēm. Viņa ātri pagatavo ēdienu, tai ir smalka, bagāta garša. Turklāt kartupeļu un gaļas kastroli parasti bauda bērni. Noteikti iekļaujiet ēdienkartē dažas jaunas šī vienkāršā ēdiena receptes.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g kartupeļu;
- 500 g maltas gaļas no liellopa vai cūkgaļas maisījuma;
- 1 liela cukini;
- 1 liels sīpols
- 2 ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
- 150 g siera;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Papildus gaļai un kartupeļiem kastrolis pievienojiet citus dārzeņus - tas padarīs ēdienu vieglāku un veselīgāku. Piemēram, ēdienā iekļaujiet svaigas cukini, tas kastrolis papildinās sulīgumu un samazinās tā kaloriju daudzumu. Papildu mērces un mērces nav vajadzīgas, ēdienam būs bagātīga garša arī bez tiem.
2. solis
Maltai gaļai pievieno sāli un labi samīca maisījumu. Smalki sagrieziet sīpolu. Sildiet augu eļļu pannā un pievienojiet malto gaļu un sīpolus. Maisiet ar koka lāpstiņu un apcepiet gaļu līdz mīkstumam. Noteikti mīciet lielus gabaliņus.
3. solis
Kartupeļus rūpīgi nomazgā ar otu, nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs. Šim nolūkam varat izmantot dārzeņu mizotāju. Jo plānāka ir kartupeļu plastmasa, jo ātrāk ēdiens gatavosies. Nomizo un sarīvē cukini. Tādā pašā veidā sarīvē sieru.
4. solis
Eļļojiet cepšanas lapu vai lielu ugunsizturīgu trauku ar augu eļļu. Izklājiet kartupeļu plastmasas slāni, ievietojot tos "svaros". Pagaršo ar sāli un pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Kartupeļu virspusē ielieciet ceptu malto gaļu ar sīpoliem. Trešais slānis ir sarīvēts cukīni. Pievieno sāli un maltus melnos piparus. Kastroles augšdaļu pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. solis
Lai iegūtu pikantāku iespēju, kastrolis pievienojiet maltu ķiploku. Cepšanas laikā to var ievietot gaļā vai pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku virs kartupeļu slāņa.
6. solis
Kausēšanas trauku vai cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Cep trauku apmēram pusstundu. Gatavību var pārbaudīt, ar dakšiņu sadurstot kartupeļu ķīli - ja tas kļūst mīksts, trauks ir gatavs. Izņem kastroli no krāsns, sagriež gabaliņos un pasniedz porcijās. Kartupeļu un gaļas kastrolis ir īpaši garšīgs ar svaigu skābo krējumu.
