Sēnes Lepista personata tautā sauc par zilām kājām. Šī ir vissmalkākā sēne. Raksturīgais zilo pēdu sēņu izskats neļauj tos sajaukt ar jebkādiem krupu izkārnījumiem. To sagatavošana ir ļoti vienkārša.
Tas ir nepieciešams
- Daudzums pēc jūsu ieskata:
- - zilās pēdas sēnes;
- - skābais krējums;
- - dārzeņu eļļa;
- - svaigas dilles;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet zilās pēdas, sakārtojiet, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam nekavējoties iztukšojiet ūdeni, ielejiet tīru ūdeni katliņā ar sēnēm, uzvāra. Notecina, trešo reizi uzpilda ar ūdeni, pievieno nelielu daudzumu sāls. Pagatavojiet zilās kājas 20-30 minūtes.
2. solis
Noteciniet ūdeni no gatavajām sēnēm, pārnesiet zilās kājas uz pannas, nepievienojot eļļu. Laiku pa laikam samaisa sēnes - no sēnēm vajadzētu iztvaikot visam liekajam šķidrumam.
3. solis
Tiklīdz ūdens iztvaiko, pannā pievienojiet augu eļļu, apcepiet sēnes līdz vārīšanai, tām vajadzētu kļūt par skaistu tumšu krāsu.
4. solis
Noskalojiet ķekars svaigas dilles, sasmalciniet nepieciešamo garšaugu daudzumu. Ceptās zilo pēdu sēnes atdzesē, sezonu ar krējumu, samaisa. Garšojiet ar sāli pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātas svaigas dilles, atkal samaisiet.
5. solis
Vienkārša un garda zilo pēdu uzkoda ir gatava, jūs varat to pasniegt pie galda. Šī uzkoda labi sader ar vārītiem kartupeļiem.
