Skābs krējums ir primitīvi krievu ēdiens, bagāts ar kalciju, A, B, E vitamīniem, lecitīnu, kā arī pienskābes baktērijām, kas uzlabo zarnu darbību. Mājas skābs krējums ir pūkains un pūkains. Bet tā veikala iespējas nebūt nav vienmēr līdzīgas oriģinālai.
Tas ir nepieciešams
citrona, izsijāti žāvēti milti
Instrukcijas
1. solis
Jūs nopirkāt krējumu veikalā, bet izrādījās, ka tas nemaz nav biezs, bet šķidrs, piemēram, pankūku mīkla? Bieži vien zem vāka atrodas pilnīgi atšķirīgas konsistences produkts, kas atbilst tauku saturam, kas norādīts uz iepakojuma. Šķidrais skābs krējums visvairāk sarūgtina mājsaimnieces, kurām jāizdomā dažādi veidi, kā to sabiezēt vai atkal jāskrien uz veikalu.
2. solis
Lai nenokļūtu juceklī, mēģiniet pie letes "atpazīt" kvalitatīvu produktu. Ražotāji bieži pievieno dažādus biezinātājus skābam krējumam piena pulvera vai augu tauku veidā. Īstam skābo krējumu vajadzētu sastāvēt tikai no diviem komponentiem - krējuma un skābo mīklu. Un šāda produkta derīguma termiņš ir 5-7 dienas.
3. solis
Lai pārbaudītu skābo krējumu par mākslīgiem biezinātājiem, tējkaroti produkta atšķaida karstā ūdenī. Labi samaisa. Augstas kvalitātes skābs krējums pilnībā izšķīst ūdenī, un produkts, kas izgatavots, izmantojot dažādas ķīmiskas piedevas, uz virsmas veido mazus baltus gabaliņus.
4. solis
Ja jūs vēlaties mājās sabiezēt skābo krējumu, labāk nav paļauties uz veikalā nopērkamajiem biezinātājiem. Tie var saturēt piena pulveri vai modificētu cieti, pievienojot cukura pulveri. Starp citu, pašas mājsaimnieces bieži lieto ūdenī atšķaidītu cieti, lai skābam krējumam vai krējumam piešķirtu pienācīgu biezumu. Un tas var izraisīt gremošanas problēmas, jo ciete palielina insulīna līmeni.
5. solis
Tā vietā izmantojiet izsijātus žāvētus miltus, lai mājās sabiezētu krējumu. Tās daudzums ir atkarīgs no tā, kādu skābā krējuma konsistenci vēlaties sasniegt. Pievienojiet pusi tējkarotes miltu skābā krējuma un labi samaisiet, līdz produkts sabiezē. Vēl viens veids, kā sabiezēt skābo krējumu, ir pievienot dažus pilienus svaigas citronu sulas. Pēc piecām minūtēm produkts sabiezē un būs pilnībā gatavs lietošanai.
