Biezpienā ir daudz olbaltumvielu, kalcija un tauku; tas ir noderīgs bērniem pirmajos dzīves gados. Biezpiena pievienošana uzturam stiprina kaulu audus un nagus, uzlabo imunitāti, piesātina ķermeni ar labvēlīgiem mikroorganismiem. Jo biezāks biezpiens, jo noderīgāks tas ir, tomēr jauniem zīdaiņiem ir nepieciešams pagatavot biezpienu ar zemu tauku saturu.
Instrukcijas
1. solis
Ja jūs pats gatavojat biezpienu uz piena, tad, lai noteiktu tauku procentuālo daudzumu nākamajā biezpienā, nosveriet pienu un aprēķiniet tauku daudzumu pēc tā svara. Ja piena tauku saturs nav zināms, rīkojieties šādi. Pilnpiens satur vismaz 3,2% tauku. Paņemiet augstu un šauru glāzi, ielejiet pienu 10 cm augstumā, stingri mērot ar lineālu. Pēc 5-6 stundām krēms atdalīsies no piena, ņem to pašu lineālu un izmēra krēma augstumu. Katrs milimetrs krējuma ir vienāds ar 1 procentu no piena tauku satura.
2. solis
Pagatavojiet biezpienu no piena. Nosver iegūto biezpiena masu. Aprēķiniet tauku procentu biezpienā saskaņā ar shēmu:
N2 = N1 * A / B, kur
N1 - piena tauku saturs (procentos);
N2 - biezpiena tauku saturs (procentos);
A ir piena svars;
B ir biezpiena svars.
3. solis
No viena piena tilpuma iegūst uz pusi mazāk biezpiena, bet biezpiena tauku saturs procentos dubultojas. Tādējādi, ja jums ir 1 litrs piena, tad no tā jūs saņemsiet tikai 500 gramus. biezpiens. Ja piens būtu 3 procenti, biezpiens būtu 6 procenti utt. Šī shēma ir piemērota, ja ir zināms sākotnējais piena tauku saturs.
4. solis
Jebkura laboratorija jūsu pilsētā, kas nodarbojas ar pārtikas produktu pārbaudi, palīdzēs noteikt jūsu biezpiena tauku saturu. Ir ierīces tauku satura noteikšanai.
5. solis
Uz iepakojuma ir uzdrukāts nopirktā biezpiena tauku satura procentuālais daudzums.
