Muskatrieksta mājvieta ir Maluku salas, kas pazīstamas kā "Spice Islands". To kultivē arī Malajiešu arhipelāga salās, Karību jūras reģionā un Āfrikas tropu reģionos.
Muscat ir mūžzaļais divmāju Muscataceae dzimtas koks, kas dod gaļīgus augļus, kas tiek novākti 2-3 reizes gadā pilnīgas atklāšanas laikā. Celulozi, riekstus un arillus izņem no izvēlētās kultūras un žāvē. No čaumalas nomizotos augļus tālāk izmanto dažādiem mērķiem. Muskatriekstu eļļu iegūst no nogatavojušos, plīstošu augļu sēklām, destilējot tvaiku.
Žāvētu muskatriekstu perikarpu pārdod kā garšvielu, ko sauc par vāli vai muskatriekstu.
Kopš seniem laikiem muskatrieksts ir pazīstams kā gaisa atsvaidzinātājs un efektīvas augu izcelsmes zāles. Plīnijs Vecākais aprakstīja tā ārstnieciskās īpašības mūsu ēras 1. gadsimtā. Viņi sāka to tirgot 6. gadsimtā, un 12. gadsimta beigās viņi uzzināja par to Eiropā. Muskatrieksta izmaksas tajā laikā bija ļoti augstas piegādes grūtību dēļ. Viduslaikos augļi bija apveltīti ar maģiskām īpašībām. Dziednieki to ieteica vīriešiem, lai uzlabotu potenci. Izmantots muskatrieksts un kā anestēzijas līdzeklis audzēju, tuberkulozes, muskuļu un locītavu slimību ārstēšanā.
Muskatrieksts ir bagāts ar taukiem un olbaltumvielām, vitamīniem, makro- un mikroelementiem. Tajā atrodamā miristīnskābe lielos daudzumos ir kaitīga aknām. Tāpēc kulinārijas ēdieniem un ārstnieciskajiem preparātiem ieteicams ļoti rūpīgi pievienot riekstu.
Muskatrieksta galvenā vērtība ir ēteriskajās un taukainās eļļās, kas satur līdz 50% riekstā. Tos lieto ārēji, lai ar pārdozēšanu nekaitētu veselībai. Muskatriekstu eļļa novērš pārmērīgu uzbudinājumu un stresu, mazina nervu spriedzi, uzlabo atmiņu un uzmanību, palielina apetīti un veicina labu gremošanas trakta darbību. Garšviela kavē tādu vielu ražošanu organismā, kas izraisa iekaisumu, tāpēc tās ārstē kuņģa čūlas. Pateicoties pretsāpju un antiseptiskajām īpašībām, valrieksts mazina sāpes, iznīcina mikrobus un paaugstina imunitāti. Tāpēc aukstuma un gripas sezonā telpās ieteicams izmantot aromātiskās lampas ar muskatriekstu eļļu.
Turklāt muskatriekstam piemīt arī hemostatiskas, pretsēnīšu, atkrēpošanas, spazmolītiskas, diurētiķa, antioksidanta, savelkošas, caurejas, vispārējas stimulējošas īpašības. Kosmetoloģijā to lieto, lai uzlabotu asinsriti un atjaunotu ādas šūnas, mazinātu pietūkumu un iekaisumu. Tas pozitīvi ietekmē matu augšanu, novērš matu izkrišanu un blaugznas.
Muskatriekstu eļļu izmanto parfimērijā, lai izveidotu austrumu pikantas kompozīcijas.
Muscat tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā. To pievieno desām un desām, ko izmanto pikantu un marinētu zivju pagatavošanai. Tie ir aromatizēti ar saldumiem, cepumiem, kūkām, krēmiem un kūkām. To pievieno vistas un dārzeņu zupām, jēra, liellopa, cūkgaļas pamatēdieniem. Tas īpaši labi sader ar vistu un medījumiem. Dārzeņu, olu, graudaugu, miltu ēdienus un mērces aromatizē ar riekstiem.
Jāatceras par kontrindikācijām. Tās ir grūtniecība, epilepsija, nervu uzbudināmība, bērnība, individuāla neiecietība pret riekstā esošajām vielām. Nav vēlams vienlaikus lietot citas zāles un pārsniegt devu. Un ārsta ieteikumi vienmēr noderēs.
