Pēdējā laikā svētku galdam ir arvien grūtāk iegūt patiešām kvalitatīvus, garšīgus ikrus. Pārdevēji ir iemācījušies tik daudz, lai maldinātu pircējus, ka dažreiz šāda maldināšana var kļūt traģiska pircējam. Ir daži noderīgi padomi, kas palīdzēs jums izvēlēties labu kaviāru, nesabojājot brīvdienas. Pērkot kaviāru, jums jāpievērš uzmanība šādiem faktoriem.
Instrukcijas
1. solis
Iepakojums. Cieši aplūkojiet burku. Kaviārs jāizgatavo saskaņā ar GOST, nekādas citas tehniskās specifikācijas negarantē kaviāra kvalitāti. Izgatavošanas vai iesaiņošanas datumi jāizspiež uz kannas iekšpuses, nevis jāpielīmē pie tā vai jāiznīcina iekšpusē. Un, protams, kaviāram, kas ražots Maskavā vai Ņižņijnovgorodā, nevis Tālajos Austrumos, vajadzētu jūs brīdināt. Bet pats galvenais, mēģiniet nepirkt kaviāru pēc svara tirgos. Šeit neviens negarantē ne produktu kvalitāti, ne pareizu uzglabāšanu. Un līdz ar to saindēšanās risks ar šādu produktu palielinās vairākas reizes.
2. solis
Struktūra. Rūpīgi izlasiet kaviāra kannas sastāvu. Pirmkārt, skaidri jānorāda, no kādām zivīm gatavo šos kaviārus, piemēram, no “rozā laša kaviāra” vai “foreles kaviāra”. Ja burka ir caurspīdīga un jūs varat redzēt olas, atcerieties, ka rozā laša ikriem ir spilgti oranža krāsa, bet forelei ir mazi sarkani ikri. Liels šķidruma daudzums (nogulsnes) norāda, ka ikri vairākas reizes ir atkausēti un sasaldēti. Maz ticams, ka tas jūs iepriecinās ar savu kvalitāti. Lai to noskaidrotu, sakratiet kannu. Ja dzirdat blāvu rīstošu skaņu, neņemiet šādus kaviārus. Pievērsiet uzmanību arī konservantiem: E239 (vai urotropīns) Krievijā ir aizliegts kopš 2010. gada.
3. solis
Garša. Īstie ikri nekad negaršos rūgti, tiem nav smaržas pēc augu eļļas un tiem nav asas zivju smakas. Un, lai pārliecinātos par kvalitāti, veiciet eksperimentu: ielieciet dažas olas glāzē ūdens. Viltoti kaviāri izšķīdīs ūdenī. Ievērojot šos norādījumus, jūs varat izvēlēties labu kaviāru, kas priecēs jūs un jūsu viesus un kļūs par galveno uzkodu uz jebkura svētku galda.
