Marss (nuga bārs), kas pazīstams kopš bērnības, ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens. Daudzi vēlētos izmēģināt to pagatavot mājās bez stabilizatoriem un piedevām, kas nepieciešami masu tirgum un ilgstošai uzglabāšanai. Šis raksts piedāvā vienkāršu recepti, kā pats pagatavot šo šokolādi.
Tas ir nepieciešams
- 450 grami piena šokolādes (apmēram 2 tases šokolādes pilienu vai rīvētu batoniņu) - sadalīti 2 vienādās daļās;
- 120 grami (1/2 tase) sasmalcināta sviesta īrisa, sadalīts 2 vienādās porcijās;
- 192 grami (3/4 tase) zemesriekstu sviesta - sadalīti 3 daļās, 1/4 tase, katrs 64 g
- 5,5 ēdamkarotes mīkstināta sviesta - sadalīti 2 porcijās: 4 ēdamkarotes un 1, 5 ēdamkarotes;
- 1 glāze cukura;
- 1/2 glāze iebiezināta piena - sadalīts 2 vienādās daļās;
- 156 grami (1,5 tases) zefīru
- 1 tējkarote vanilīna
- 500 grami košļājamo konfekšu.
- Papildus (lai pārklātu stieņus no visām pusēm):
- 230 grami piena šokolādes;
- 60 grami sasmalcināta krēmveida īrisa;
- 64 grami zemesriekstu sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Lai sāktu, lielā bļodā un mikroviļņu krāsnī apvienojiet apmēram 230 gramus šokolādes, 60 gramus īrisa un 64 gramus zemesriekstu sviesta. Karsē 20 sekunžu intervālos, katru reizi maisot, līdz visas sastāvdaļas ir izkusušas un sajauktas kopā. Tas var aizņemt dažas minūtes, taču veltiet laiku, vai arī jūs varat sadedzināt šokolādi.
2. solis
Kad maisījums ir gatavs, jūs varat sākt veidot stieņa apakšējo slāni. Šokolādi ar īrisu un zemesriekstu sviestu, kas izkusis iepriekšējā solī, ielej katliņā un vienmērīgi izklāj. Ievietojiet trauku ledusskapī, līdz maisījums sacietē.
3. solis
Kā jūs zināt no reklāmas, "Mars" ir bārs ar biezu šokolādes un nuga kārtu. Lai pagatavotu nugas slāni, nelielā katliņā ar grunts dibenu apvienojiet 4 ēdamkarotes sviesta, 1 glāzi cukura un 1/4 glāzi iebiezināta piena.
4. solis
Sildiet zemu, līdz maisījums izkūst un sāk burbuļot. Maisiet pēc vajadzības. Pēc tam noņemiet no karstuma un pievienojiet 1 tējkaroti vanilīna, 64 gramus zemesriekstu sviesta, 1,5 tases
zefīrs.
5. solis
Maisa, līdz visas sastāvdaļas ir izkusušas un apvienotas vienā masā. Liek katliņā virs šokolādes kārtas un vienmērīgi izklāj. Novietojiet to atpakaļ ledusskapī, līdz sabiezē.
6. solis
Kā visi atceras, klasiskajā Marsā (batoniņā) bez šokolādes un nugas ir arī karameļu slānis. Sajauciet 1/4 glāzi iebiezināta piena, 1,5 ēdamkarotes sviesta un 450 gramus karameļu nelielā traukā. Karsē uz mazas uguns, bieži maisot, līdz karamele izkūst iebiezinātā pienā un sviestā. Esiet piesardzīgs, lai karamele nedeg. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist un vienmērīgi sadalīties pa nugātu. Novietojiet trauku atpakaļ ledusskapī, līdz tas sacietē.
7. solis
Lai iegūtu biezu šokolādes slāni uz augšu, lielā bļodā un mikroviļņu krāsnī apvienojiet apmēram 230 gramus šokolādes, 60 gramus īrisa un 64 gramus zemesriekstu sviesta. Atkārtojiet visas darbības, kas aprakstītas pirmajā solī. Pēc tam ar maisījumu pārklājiet šokolādes, nugas un karameles maisījumu, izlīdziniet augšu un uz brīdi ielieciet to ledusskapī.
8. solis
Kad visi slāņi ir stingri nostiprināti, izņemiet pannu no ledusskapja un paceliet vaskoto papīru vai pārtikas plēvi aiz malām, lai noņemtu saldo masu. Novietojiet to uz griešanas dēļa un sagrieziet vienmērīgos stieņos.
9. solis
Pēc izvēles varat sagatavot vēl vienu šokolādes masas partiju, kā aprakstīts pirmajā solī, un katru batoniņu pārklāt ar visām pusēm. Pēc tam šokolādei vajadzētu pilnībā sasalt - un kārums ir gatavs!
