No zirņiem var pagatavot gardu putru, kas bagāta ar augu olbaltumvielām, cieti, vitamīniem un uztura šķiedrvielām. Sakarā ar zemu kaloriju saturu (90 kcal uz 100 g) un augstu olbaltumvielu saturu, zirņi bieži tiek iekļauti sportistu uzturā, tiek patērēti diētu laikā un tiek pagatavoti badošanās laikā.
Zirņu biezputras ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Zirņu biezputra var dot lielu labumu ķermenim. Šī produkta ķīmiskais sastāvs ir unikāls: zirņi satur vitamīnus E, PP, H, B vitamīnus, beta-karotīnu, daudzas minerālvielas, piemēram, dzelzi, jodu, kalciju, selēnu, mangānu, varu un daudzus citus.
Zirņos esošajiem antioksidantiem ir brīnišķīga ietekme uz ādu, šis produkts palīdz uzturēt to formā, jauneklīgu un veselīgu.
Zirņu biezputra periodiski jāgatavo un jāēd, lai papildinātu ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem. Šis ēdiens ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī piesātina cilvēka ķermeni ar lēniem ogļhidrātiem. Zirņu biezputra izraisa ilgstošu sāta sajūtu. Šīs īpašības dēļ to var pagatavot diētas laikā.
Šo gardo ēdienu ieteicams iekļaut uzturā dažādu vecuma kategoriju cilvēkiem - gan bērniem (no trīs gadu vecuma), gan vecāka gadagājuma cilvēkiem. Zirņu biezputru var pagatavot un kombinēt ar dārzeņu un gaļas ēdieniem. Lai vārīšana neaizņemtu daudz laika, vispirms zirņi ir jāmērcē vairākas stundas. Putra no šādiem zirņiem tiek pagatavota ļoti ātri.
Zirņu biezputras derīgās īpašības
Zirņos esošais augu proteīns ir būtisks jebkuras personas normālai darbībai. Zirņi satur aminoskābi lizīnu. Tas spēj cīnīties ar sliktu garastāvokli, hronisku nogurumu, herpes vīrusu, kā arī palīdz normalizēt sirds un asinsvadu sistēmu.
Augstā A vitamīna satura dēļ zirņu biezputra ir ļoti noderīga sliktā nagu, ādas un matu stāvoklī. A vitamīna trūkums negatīvi ietekmē garastāvokli un redzi. B grupas vitamīni, kas atrodas zirņu biezputrā, atbalsta imunitāti un padara ķermeni imūno pret dažādām slimībām.
Zirņu biezputru var iekļaut uzturā saaukstēšanās gadījumā, tas palīdzēs cilvēkam ātrāk atveseļoties.
Zirņu biezputra pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli. Tas palīdz mazināt aizcietējumus, aktivizē gremošanas procesus kuņģī un palielina apetīti. Putras derīgās īpašības tiek izmantotas asinsspiediena pazemināšanās, anēmijas un anēmijas ārstēšanā.
Zirņu biezputras kaitējums
Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, zirņu biezputras ēšana var kaitēt organismam. Tas veicina gāzu veidošanos zarnās un var izraisīt vēdera uzpūšanos. Nelietojiet šo produktu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, īpaši hroniskā stadijā.
Zirņu biezputra nav ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, nieru slimībām, ieskaitot urolitiāzi, podagru un cilvēkiem ar sirds slimību saasinājumiem. Produkts ir kategoriski kontrindicēts holecistīts, slikta cirkulācija, nefrīts akūtā stadijā.
