Cepta eļļa izdala kancerogēnus - veselībai bīstamas vielas, kas izjauc šūnu metabolismu un provocē dažādas slimības. Lai izvairītos no šādām negatīvām sekām, vislabāk ir lietot pārtiku, kas ir tvaicēta, un, ja jūs patiešām vēlaties tikt cepts, pagatavojiet to bez eļļas.
Tas ir nepieciešams
- - panna ar teflona pārklājumu;
- - ūdens;
- - sinepes.
Instrukcijas
1. solis
Lai ceptu ēdienu bez eļļas, izmantojiet labas kvalitātes pannu, kas pārklāta ar teflonu. Tas novērš ēdiena pielipšanu apakšā, un panna pati neizstaro kaitīgas vielas, cepot bez eļļas. Uz tā ir viegli pagatavot dažus ēdienus, piemēram, olu kulteni. Vienkārši labi sildiet pannu, sadaliet tajā olas un pagaidiet 1-2 minūtes. Šajā laikā trauks tiks pagatavots, bet tam nebūs laika sadedzināt.
2. solis
Tādā pašā veidā jūs varat arī cept dažus sulīgus dārzeņus, piemēram, cukini. Sagriež tos plānās šķēlēs vai šķēlēs, sāli, velmē miltos un ievieto labi sakarsētā pannā. Pagatavojiet dažas minūtes katrā pusē, bieži pagriežot. Sula, kas no augstas temperatūras izdalās no cukini, novērsīs to sadedzināšanu tik īsā laikā.
3. solis
Lai gaļa apbrūninātu, sagrieziet to mazos gabaliņos un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā. Gatavojot, pievienojiet nedaudz ūdens, lai gaļa nedeg. Kad tas kļūst mīksts, vienkārši iztvaicējiet visu šķidrumu un ļaujiet gaļai cepties līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Jūs varat pagatavot sulīgu steiku bez ūdens. Lai to izdarītu, katru gaļas gabalu pārklāj ar lielu daudzumu sinepju, ielieciet to keramikas vai stikla traukā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 3 stundas vai labāk uz nakti.
5. solis
Pirms cepšanas notīriet sinepju atlikumus ar tīru drānu, bet nekad to nenoskalojiet ar ūdeni. Pagatavojiet steikus ar sāli un apcepiet ar teflonu pārklātu karstu pannu 3-4 minūtes katrā pusē. Labāk to izdarīt zem slēgta vāka. Pateicoties šai vienkāršajai marinādei, steiki izrādīsies garšīgi, ļoti sulīgi un īsā laikā pagatavosies bez eļļas.
6. solis
Izmantojiet sinepes, lai pagatavotu laša steiku. Bet šajā marinādē zivis jātur īsāku laiku - tikai pāris stundas. Gatavošanas laikā jūs varat to ielej ar citronu sulu, kas ēdienam piešķirs papildu pikantumu.
