Krekeri ir sagatavoti, lai neizmetu novecojušu maizi vai pievienotu salātiem un zupām. Šajā formā tos var uzglabāt diezgan ilgu laiku.
Krekeri ir parasta maize vai maizes izstrādājumi, kas žāvēti krāsnī. Krutoni var pagatavot sāļus, saldus vai ar visu veidu garšvielām. Pēc tam tos pievieno salātiem, zupām vai ēd kā uzkodas. Turklāt sausiņi palīdz ar zarnu problēmām.
Krekeri tiek uzglabāti ilgu laiku, jo žāvēšanas laikā no maizes izdalās viss mitrums un tas vairs nepasliktinās. Pagatavot grauzdiņus nav grūti, bet jums jāzina dažas nianses, lai padarītu tos ēstgribu un kraukšķīgus.
Kā nožūt saldos krekerus
Saldajiem krekeriem parasti ir nepieciešama baltmaize, varat izmantot arī maizītes vai maizītes. Bet ir svarīgi, lai maizes izstrādājums nebūtu pilnīgi svaigs, pretējā gadījumā krutoni iekšpusē var palikt mitri. Maizīti vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos ar asu nazi, tāpēc tie gatavosies ātrāk un noteikti nožūs no visām pusēm. Pirms žāvēšanas apkaisa ar cukura pulveri. Procesā to nav ieteicams darīt, pretējā gadījumā pulveris vienkārši nelīp.
Ielieciet sasmalcinātus grauzdiņus uz cepešpannas vai pannas bez eļļas. Krāsns jāuzsilda līdz maksimāli 100 ° C, pretējā gadījumā maize vienkārši cepsies virsū, un iekšpuse paliks mitra. Krutoni žāvē 20 minūtes, pēc tam cepeškrāsns tiek izslēgta un atstāta uz cepešpannas vēl 20-30 minūtes, lai tie izrādītos kraukšķīgi. Tagad saldie krutoni ir gatavi, tos var lietot vienkārši ar tēju vai pievienot augļu salātiem.
Kā nožūt sālītus krekerus
Sāļu krutonu pagatavošanai der melna vai pelēka maize. Mazus gabaliņus sagriež ar asu nazi, pārkaisa ar sāli vai garšvielām, lai uzlabotu garšu, maizi var arī ierīvēt. Tad maizi vajadzētu izlikt uz cepešpannas vai pannas un žāvēt, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā saldie krutoni. Šie grauzdiņi ir lielisks papildinājums zupām un salātiem.
Noderīgi padomi:
- vislabāk ir kaltēt novecojušās maizes drupatas, tāpēc tās izrādās garšīgākas un kraukšķīgākas;
- rīvmaizē ir kādi papildinājumi - ķiploki, kanēlis, suneli apiņi, karijs, garšaugi, siers utt.
- griešanas laikā atlikušās drupatas var izžāvēt un izmantot kā rīvmaizi vai pievienot kotletēm;
- jo mazāki maizes gabaliņi, jo labāka būs sausiņu kvalitāte un garša;
- nav nepieciešams lietot tikai maizi, jūs varat izžāvēt visus saldos maizes izstrādājumus ar dažādām piedevām.
