Kartupeļus var izmantot kā galveno ēdienu vai kā piedevu; tas ir nepieciešams kā sastāvdaļa salātiem, karstām un aukstām uzkodas. Kartupeļus ir viegli vārīt vai tvaicēt, bet tos ātrāk pagatavot mikroviļņu krāsnī. Jums pat nav nepieciešams mazgāt pannu, veiksmīgai ēdiena gatavošanai ir nepieciešams tikai plastmasas maisiņš.
Kartupeļi iepakojumā: priekšrocības un vārīšanas iespējas
Cepti kartupeļi ir veselīgs, sātīgs un mazkaloriju ēdiens, kas ir diezgan piemērots ikdienas ēdienreizēm. Bumbuļi ir bagāti ar B un C vitamīniem, satur daudz kālija, magnija, nātrija un citus noderīgus mikro un makro elementus. Kartupeļi ātri tiek sagremoti un nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku. Ceptu bumbuļu uzturvērtība nepārsniedz 80 kcal uz 100 g.
Kartupeļus gatavo dažādos veidos. Dietologi iesaka atteikties no ceptas cepšanas, tas ēdienam pievieno nevajadzīgas kalorijas. Gatavošanas laikā daži noderīgie elementi tiek izskaloti, un ilgstoša sautēšana veicina vitamīnu iznīcināšanu. Lai bumbuļi saglabātu vērtīgās īpašības, labāk tos pagatavot pēc iespējas ātrāk, nelietojot eļļu vai ūdeni. Ērtākais veids ir cept mikroviļņu krāsnī. Atkarībā no bumbuļu veida un krāsns modeļa process ilgs no 8 līdz 20 minūtēm.
Lai kartupeļi neizžūtu un nebūtu izturīgi, tos ievieto plastmasas maisiņā. Gatavošanai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī ir īpašas iespējas, taču, ja tās nav pieejamas, varat izmantot parasto brokastu maisu. Ir svarīgi, lai gatavošanas procesā tas nebūtu pārāk plāns un neplīstu.
Kartupeļus var nomizot vai nomizot. Mazos bumbuļus cep veselus vai uz pusēm, lielos sagriež vairākās daļās. Vienīgā nepieciešamā garšviela ir sāls. Ja vēlaties, maisiņā varat pievienot maltu melno piparu, lauru lapas, sausus vai svaigus garšaugus. Lai bumbuļi neizžūtu, maisiņā pievienojiet nedaudz sviesta vai augu eļļas. Gatavus kartupeļus var papildināt ar ceptiem sīpoliem, zaļumiem, spirguļiem, rīvētu sieru vai skābo krējumu mērci.
Jakas kartupeļi: pakāpeniska gatavošana
Vienkāršākā recepte, kurai nav nepieciešamas papildu sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti jauni bumbuļi ar ne pārāk biezu ādu. Precīzs cepšanas laiks ir atkarīgs no mikroviļņu zīmola un kartupeļu veida.
Nomazgājiet vidējos bumbuļus ar otu vai cietu plastmasas sūkli un rūpīgi noskalojiet. Kartupeļus nevajag mizot, bet labāk noņemiet bojātās vietas un acis. Mazus kartupeļus sagrieziet uz pusēm, lielākos sadaliet 4-6 daļās.
Sakņu dārzeņus salieciet plastmasas maisiņā, pievienojiet sāli, kārtīgi sakratiet. Ja vēlaties, varat pievienot garšaugus, sausus vai svaigus: pētersīļus, dilles, selerijas, baziliku. Cieši sasieniet maisu un novietojiet to uz šķīvja vai tieši uz mikroviļņu stikla paplātes. Pārliecinieties, ka maisa malas nesaskaras ar metāla detaļām, pretējā gadījumā polietilēns sildot izkūst.
Ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu 10 minūtes. Mazi bumbuļi ar lielu cietes saturu gatavojas ātrāk; lielākiem, blīviem kartupeļiem var būt nepieciešams papildu laiks, lai tos ceptu. Gatavos kartupeļus ielieciet bļodā, pārlejiet ar augu eļļu un samaisiet. Jūs varat pievienot rupji sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas, tās padarīs bumbuļus īpaši smaržīgus. Vislabākais šī ēdiena papildinājums ir skābēti kāposti ar nedaudz saulespuķu eļļas.
Dārzeņu garnīrs: soli pa solim recepte
Iepakojumā varat pagatavot gardu garnīru gaļai, zivīm, desām. Sastāvdaļu proporcijas tiek mainītas pēc vēlēšanās, papildus burkāniem kartupeļiem jāpievieno arī mizoti cukini, baklažāni un bulgāru pipari.
Sastāvdaļas:
- 1 kg jaunu kartupeļu;
- 2 vidēja lieluma sulīgi burkāni;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 sīpols;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- rafinēta augu eļļa.
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un berzējiet ar stiepļu suku. Izgrieziet acis un bojājumus. Nosusiniet bumbuļus ar papīra dvieli, sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļām. Notīriet citus dārzeņus, sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos, burkānus šķēlēs, ķiplokus mazās šķēlītēs.
Sagatavotos dārzeņus ielieciet īpašā cepšanas maisiņā, ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli un svaigi maltu melno piparu. Labi sakratiet maisu, lai eļļa un garšvielas vienmērīgi sadalītos.
Ielieciet kartupeļu maisu uz paplātes, veiciet vairākas punkcijas, lai atbrīvotu karstu gaisu. Cep apmēram 10 minūtes ar pilnu jaudu. Pārbaudiet gatavību, caurdurot bumbuļus ar nazi. Ja kartupeļi ir cieti, turpiniet cepšanu.
Lauku stila kartupeļi: garšīgi un vienkārši
Mikroviļņu krāsnī varat pagatavot pilnu maltīti, kas veģetāriešiem noteikti patiks. Kaloriju saturs ir atkarīgs no skābā krējuma tauku satura un pievienotās eļļas daudzuma.
Sastāvdaļas:
- 10-12 mazi jauni kartupeļi;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 7 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa;
- 150 ml krējuma;
- 1 tējk sausā majorāna, oregano, timiāna maisījumi;
- 3 zaļo sīpolu spalvas;
- svaigs baziliks;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Nomazgājiet kartupeļus ar otu, rūpīgi noskalojiet un nosusiniet. Jaunie bumbuļi nav jātīra, mizā ir daudz vitamīnu un vērtīgu mikroelementu. Katru kartupeli caurduriet ar dakšiņu vairākās vietās. Ielieciet kartupeļus maisiņā, pievienojiet augu eļļu, sāli, piparus, sausos zaļumus. Iesiet iepakojumu un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 12-15 minūtes.
Baziliku un zaļos sīpolus smalki sagriež. Dziļā traukā sajauciet skābo krējumu ar zaļumiem, sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, rūpīgi samaisiet. Ja vēlaties, var pievienot pilienu svaigi spiestas citrona sulas. Karstos kartupeļus ievieto atsevišķā traukā, pārlej ar skābo krējumu un vēl pāris minūtes mikroviļņu krāsnī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Kartupeļi ar sieru: sirsnīgs variants
Traukā ir daudz kaloriju, taču tam ir ļoti maiga un līdzsvarota garša. Der jebkurš siers: cieta, kūpināta desa, pārstrādāta. Svaigi vai žāvēti garšaugi pievienos papildu nianses. Kartupeļi ar sieru būs lielisks garnīrs diētiskai vistas krūtiņai vai tvaicētām liesām baltām zivīm.
Sastāvdaļas:
- 5 vidēja lieluma kartupeļi;
- 150 g siera;
- 1 ēd.k. l. sviests;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- 0,25 tējk muskatrieksts vai paprika.
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet patvaļīgos gabaliņos. Ielejiet to maisiņā, pievienojiet sviestu un garšvielas. Ievietojiet maisu mikroviļņu krāsnī uz 30-60 sekundēm, lai izkausētu sviestu. Izņemiet maisu, sasieniet to, kārtīgi sakratiet un atgriezieties mikroviļņu krāsnī. Cep apmēram 10 minūtes, precīzs laiks ir atkarīgs no kartupeļu veida un gabalu lieluma. Jo mazāki tie ir, jo ātrāk ēdiens tiks pagatavots.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Izņemiet maisu no mikroviļņu krāsns, kartupeļus ielej dziļā traukā, pievienojiet sieru. Labi samaisiet, lai izkausētu sarīvēto masu. Pasniedziet karstus vai siltus kartupeļus, izrotājiet ar svaigiem pētersīļiem vai citiem zaļumiem.
Iepakojumā varat pagatavot ne tikai garšīgu piedevu, bet arī ātri pagatavot dārzeņus salātiem. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nenoņemot mizu, ar dakšiņu izdara vairākus punkcijas un bumbuļus ievieto maisiņā. Sāls nav jāpievieno. Bumbuļus cep 10-15 minūtes, pēc cikla beigām maisu vēl dažas minūtes atstāj krāsnī. Maisu ar gataviem kartupeļiem rūpīgi jāatver un jāatstāj pilnībā atdzist, pēc tam dārzeņus var nomizot un sagriezt salātiem. Burkāni un bietes tiek pagatavoti vienādi, tos vajadzētu cept vienā maisā ar kartupeļiem.
