Cept vai vārīt kartupeļus mikroviļņu krāsnī būs daudz ātrāk un vieglāk nekā tradicionālā veidā. Ja dārzeņam pievienosiet sātīgu pildījumu, tad varēsiet to pārvērst par pilnvērtīgām oriģinālajām pusdienām, kuru pagatavošana prasīs tikai dažas minūtes.
Jakas kartupeļi mikroviļņu krāsnī
Sastāvdaļas:
- jauni vidēja lieluma kartupeļi (šķirne - vārīšanai) - 700-730 g;
- augu eļļa - 80-90 ml;
- svaigi ķiploki - 1-2 krustnagliņas (vai pēc garšas);
- maltas paprikas maisījums - 3-5 g;
- žāvēti pētersīļi - 15 g;
- ķimenes - 3-5 g;
- rupja sāls - 25-30 g.
Sagatavošana:
Šai receptei vislabāk ir ņemt vidēja vai maza izmēra plānās mizas kartupeļus. Noskalojiet bumbuļus un bez žāvēšanas nosūtiet tos uz īpašas formas dibenu, kas ir piemērots trauku cepšanai mikroviļņu krāsnī. Katrs dūriens ar dakšiņu.
Gatavos bumbuļus vienmērīgi pārkaisa ar eļļu. Spēcīgi sakratiet trauku. Atstājiet kartupeļus uz laiku tādā stāvoklī, lai eļļa tajā iesūktos. Dārzeņu apkaisa ar sāli. Pēc tam nosūtiet visas garšvielas un žāvētos augus. Izplatiet ķiploku biezeni pa produktiem. Vēlreiz sakratiet traukus.
Pārklājiet trauku ar cieši pieguļošu stikla vāku. Nosūtiet to mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 13, 5-14 minūtes. Atstājiet trauku ar visu saturu vēl ceturtdaļu stundas, lai "sasniegtu". Laiku pa laikam jums ir jāsasilda sastāvdaļas, ieskaitot krāsni apmēram pusminūti.
Jūs varat ņemt paraugu, tiklīdz kartupeļi ir mīksti. Pasniedziet to garšīgi kopā ar pikanto eļļu, kas izveidota traukā. Šādi cepti dārzeņi ir lieliski piemēroti salātu pagatavošanai.
Kartupeļi ar krējumu un bekonu
Sastāvdaļas:
- kartupeļu bumbuļi - 3 gab.
- bekons - 3-5 sloksnes;
- siers - 30-40 g;
- skābs krējums - 2 lielas karotes;
- zaļie sīpoli un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Visus neapstrādātus kartupeļus rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Rūpīgi nosusiniet. Noteikti veiciet dziļas punkcijas ar dakšiņu uz dārzeņa ādas.
Sagatavotos bumbuļus ielieciet īpašā mikroviļņu krāsnī. Netālu novietojiet bekona sloksnes. Jūs varat ņemt vairāk no tiem pēc savas gaumes.
Pārklājiet trauku ar vāku. Pagatavojiet tā saturu ar maksimālo ierīces jaudu 8–9 minūtes.
Gatavo gaļas produktu ielieciet uz papīra dvieļiem, lai no sloksnēm noņemtu lieko tauku daudzumu. Jau mīkstināti kartupeļi, kas sagriezti uz pusēm tieši ādā, bet ne pilnībā. Katrs bumbulis ir jāsadala divās vienādās daļās, kas pielīp pie ādas.
Paplašiniet pusītes kā grāmatu. Izmantojiet dakšiņu, lai nedaudz atbrīvotu mīkstumu katrā daļā. Sezona pēc garšas.
Sieru sasmalciniet jebkurā ērtā veidā. Apkaisiet to ar kartupeļu pusēm. Novietojiet tos mikroviļņu krāsnī un cepiet (bez vāka) apmēram 1 minūti. Jums vienkārši jāgaida, līdz siers ir pilnībā izkusis.
Gatavo kārumu apsmērē ar krējumu. Jo treknāks tiek izmantots piena produkts, jo garšīgāks tas būs. Jūs varat aizstāt skābo krējumu un biezo krējumu un vēl vairāk mīkstu sviestu. Ar dakšiņu vēlreiz atlaidiet kartupeļu pusīšu saturu.
Visus dārzeņus ielej mazus bekona gabaliņus. Visu dekorē ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Varat arī izmantot citu "zaļo tēju".
Kartupeļu kastrolis ar tomātiem
Sastāvdaļas:
- kartupeļu bumbuļi - 5-6 gab.;
- nogatavojušies tomāti - 2 gab.;
- baltie sīpoli - 1-2 galvas;
- neapstrādātas olas - 1 gab.;
- sviests - 60-70 g;
- saulespuķu eļļa - 2 lielas karotes;
- sāls un pipari pēc garšas;
- dilles (svaigi) - puse ķekara;
- koriandrs - šķipsna.
Sagatavošana:
Visus kartupeļus nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet. Iegūtos gabaliņus ielej ar ūdeni, pievieno sāli. Aizveriet visu ar vāku un ielieciet mikroviļņu krāsnī 15-17 minūtes ar maksimālo jaudu. Šajā laikā kartupeļiem jābūt pilnībā vārītiem un mīkstinātiem. Ja šis rezultāts netiek sasniegts, jums jāpievieno vēl dažas minūtes.
Iztukšojiet ūdeni no jau mīkstajiem kartupeļiem. Pievienojiet dārzeņam visas garšvielas un sviestu. Vislabāk ir aprobežoties ar sasmalcinātu koriandru un svaigi maltiem pipariem. Kamēr kartupeļi vēl ir karsti, tos samīca.
Pievienojiet kartupeļiem sasmalcinātas svaigas dilles. Izmantojiet tikai mīkstus zaļumus bez blīviem kātiem. Atstājiet apmēram ¼ visu sasmalcināto zaļumu, lai izrotātu gatavo kārumu.
Sasmalciniet sīpolu ļoti smalki. Sajauciet ar nedaudz eļļas. Dārzeņu gabaliņus ar augu taukiem nosūtiet mikroviļņu krāsnī 2, 5-3 minūtes. Šajā procesā ir nepieciešams nodrošināt, lai sīpols nedeg.
Tomātus kopā ar mizu sagriež plānās šķēlēs. Neapstrādātas olas saturu ielej atsevišķā traukā un sakuļ, līdz parādās gaišas putas. Iegūto šķidrumu nosūtiet uz kartupeļu biezeni.
Veidlapa, ko var izmantot mikroviļņu krāsnī, bagātīgi ieeļļojiet ar jebkādiem taukiem. Nekavējoties iemasējiet tajā pusi no kartupeļu masas. Uzmanīgi izlīdziniet. Virsū izklāj nedaudz atdzesētu sīpolu. Visu pārklāj ar tomātu šķēlītēm. Pabeidziet slāņus ar atlikušo kartupeļu biezeni. Arī maigi un kārtīgi izlīdziniet to, lai gatavais ēdiens izskatās ēstgribu.
Nākamās kastroles augšdaļu apkaisa ar augu eļļu. Pagatavojiet to mikroviļņu krāsnī 7-8 minūtes. Dekorē iegūto kārumu ar atlikušajiem sasmalcinātajiem zaļumiem, sagriež mazās porcijās un pasniedz.
Šī recepte padara sātīgas garšīgas pusdienas. Tas ir piemērots arī svētku galdam. It īpaši, ja pildījumam pievienojat gaļu. Piemēram, vārīta vai kūpināta vistas gaļa, maltā gaļa, kas iepriekš apcepta līdz maigumam (jebkura).
Kabaču kastrolis
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 250-300 g;
- vidēja lieluma cukini un burkāni - pa pusei katra;
- baziliks (tumšs) - puse ķekars;
- sausiņi, kas sajaukti ar kartupeļu garšvielām - 50-60 g;
- vidēja tauku skābs krējums - pilna glāze;
- karijs, sāls - maza karote;
- rīvēts siers - pilna glāze;
- eļļa - pelējuma eļļošanai.
Sagatavošana:
Ir vērts sākt ar pildījumu. Lai to pagatavotu, jums jāapvieno skābs krējums ar kariju un sāli. Visu šo sastāvdaļu daudzums tiek pielāgots pēc garšas. Piemēram, varat pievienot vairāk karija, lai pildījuma krāsa būtu piesātinātāka. Nosūtiet iepriekš sasmalcinātu sieru uz jau sajauktajām sastāvdaļām. Visu kārtīgi samaisa.
Nomazgājiet kartupeļus, nosusiniet un mizojiet, plāni nogriežot ādu. Sagrieziet atlikušās bumbuļu daļas plānās šķēlēs. Optimālais biezums katram ir aptuveni 1,5 mm. Ērti būs izmantot īpašu dārzeņu rīvi, kas ļauj sasmalcināt ēdienu šķēlēs.
Nomazgājiet pusi kabaču. Ja dārzenis ir vecs, noteikti nogrieziet no tā mizu, no iekšpuses noņemiet lielas sēklas un visu "vaļīgo" daļu. Sagrieziet atlikušo mīkstumu mazos kubiņos. Katra diametram jābūt apmēram 1 cm.
Nomizo, nomazgā un berzē burkānus. Vislabāk ir izmantot rupjās rīves. Noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet baziliku. No tā jāizmanto tikai lapas.
Kopējā traukā sajauciet sagatavotos cukini gabaliņus, burkānus, sasmalcinātu baziliku un pusi no aromatizētajiem sausiņiem. Maizi var sajaukt ar jebkuru no iecienītākajām garšvielām. Ir atļauts izmantot arī gatavus veikalu krekerus ar garšvielām, pārvērstu mazās drupās.
Jebkura forma, kas piemērota mikroviļņu krāsnīm (izgatavota no īpašas folijas, keramikas, stikla vai plastmasas), eļļo ar eļļu. Augšā - apkaisa ar atlikušajām rīvmaizēm. Vislabāk receptē norādītajam pārtikas daudzumam izmantot trauku ar diametru aptuveni 20 cm.
Pusi sagatavoto kartupeļu izdaliet pa pelējuma dibenu. Pārklājiet pamatni ar ceturtdaļu gatavā krējuma un siera pildījuma. Visu dārzeņu maisījumu izklāj ar rīvmaizi virsū. Pārklājiet sastāvdaļas ar pusi no atlikušās ielej.
Pagatavojiet pārējās kartupeļu šķēles ar pēdējo slāni. Un iesmērējiet to ar atlikušo pildījumu.
Cepiet ārstēšanu mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu 9-10 minūtes. Tad - vēl 8 minūtes ar maksimālo jaudu. Jau gatavs ēdiens jāatstāj izslēgtajā krāsnī, lai tas uzceltos apmēram ceturtdaļu stundas. Šim periodam ir ieteicams pārklāt veidlapas saturu ar vāku.
Iegūto kastroli sagrieziet porcijās. Pasniedz ar skābo krējumu kopā ar biezeni svaigu ķiploku. Jūs varat papildināt kārumu ar gatavu siera mērci.
Kartupeļi ar bekonu, sieru un olām
Sastāvdaļas:
- lieli kartupeļi ar plānu ādu - 4 gab.;
- rīvēts Čedars - puse glāzes;
- mīkstais krējuma siers - 4 ēdamk. l.;
- bekons - 3-4 sloksnes;
- lielas olas - 4 gab.;
- sāls, pipari, sviests un zaļie sīpoli pēc garšas.
Sagatavošana:
Vispirms sagrieziet bekonu sīkos gabaliņos. Nosūtiet to uz mazas pannas un apcepiet lielu siltumu līdz zeltaini brūnai. Gabaliem jābūt kraukšķīgiem. Pēc izvēles bekonu var aizstāt ar kūpinātu desu, to apcepot arī ar salmiņiem vai speķi.
Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus. Nav nepieciešams to nožūt. Ar dakšiņu uz mizas izdariet vairākus punkcijas. Nosūtiet kartupeļus uz mikroviļņu krāsni un vāriet līdz vārīšanai maksimālā temperatūrā. Ir vērts sākt ar 10 minūtēm. Un, ja nepieciešams, pievienojiet laiku.
Neapstrādātu olu saturu ielej atsevišķā traukā. Sakuļ ar dakšiņu vai sakuļ ar sāli un pipariem. Nosūtiet iegūto olu maisījumu uz pannu ar atlikušajiem bekona taukiem. Vāra, līdz baltā un dzeltenuma daļa sacietē, bieži maisot. Katliņā vajadzētu būt daudz mazu olu gabaliņu, nevis veselas ceptas olas.
Katru cepto kartupeli pārgriež uz pusēm. Ar karoti noņemiet mīkstumu no dārzeņu daļām. Uz sienām vajadzētu palikt apmēram 1/3 cm kartupeļu, pretējā gadījumā visa struktūra saplīsīs.
Ekstrahēto mīkstumu apvieno ar krējuma sieru un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Ar iegūto sastāvu piepildiet kartupeļu pusītes. Virsū liek ceptas olas, bekona / desas gabaliņus un sasmalcinātu sieru. Atgrieziet kartupeļus mikroviļņu krāsnī vēl apmēram minūti. Šajā laikā sieram vajadzētu pilnībā izkausēt.
Dabiski čipsi
Sastāvdaļas:
- kartupeļu bumbuļi - 2-3 gab.;
- rupja sāls - puse mazas karotes.
Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs. Katra biezumam jābūt ne vairāk kā 1-2 mm. Ērtākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot īpašu smalcinātāju.
Pārklājiet mikroviļņu paplāti ar cepamo papīru. Uz tā vienā kārtā kārto kartupeļu šķēles. Žāvē tos ar vidēju jaudu 4–4,5 minūtes. Šajā procesā jums rūpīgi jāuzrauga kartupeļi, lai šķēles nedeg.
Noņemiet gatavās mikroshēmas no mikroviļņu krāsns. Nekavējoties apkaisa ar sāli.
Šī viegli lietojamā recepte ļauj mājās pagatavot īstas mikroshēmas (ne sliktāku par iepakojumu). Tikai tie izrādīsies dabiski un mazāk kaitīgi nekā veikali.
