Pareiza kannu sterilizācija ir viens no vissvarīgākajiem sagatavju sagatavošanas periodiem ziemai. Parasti no sterilizācijas ir atkarīgs, vai konservi stāvēs līdz pavasarim, vai ātri pasliktināsies. Burku un vāku sterilizēšana ar karstu tvaiku ir vienkārša, tomēr efektīva.
Pirmkārt, pirms jebkura veida sterilizācijas jums jāizvēlas burkas, kurās pēc tam tiks uzglabāti sagataves. Šīm kārbām jābūt. Vākiem jābūt arī pareizas formas, bez deformācijas pazīmēm. Atlasītās kannas un vāki ir obligāti
Mūsu mātes un vecmāmiņas izmantoja karstu sterilizāciju ar tvaiku, jo šī metode ir ļoti vienkārša un pieejama. Jums jāņem plaša kastrolis, jāaizpilda apmēram puse ar ūdeni un jāuzvāra. Pēc ūdens vārīšanās iemetiet tajā vākus un uzlieciet uz augšu restes no krāsns. uz kakliem un Šajā laikā jums ir jāsagatavo virtuves dvielis kārbu un vāku žāvēšanai - tam jābūt tīram un gludinātam.
Izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, uzmanīgi noņemiet karstās sterilizētās burkas no režģa un noņemiet vākus ar divām dakšām vai knaiblēm un nolieciet tos uz sejas uz dvieļa.
Ja marinētu gurķu vai ievārījumu velmēšanas laikā kannās joprojām ir kondensāta pilieni, tad tie ir jādara. Tas jādara ar tīru gludinātu lupatu vai dvieli.
