Cepti kartupeļi ir slikti … bet tik garšīgi. Es atceros - "ja jūs patiešām vēlaties, varat." Un tajos retajos gadījumos, kad jūs varat, jums jādomā par to, kādus ceptus kartupeļus vēlaties. Ceptu kartupeļu vārīšanai ir vairākas iespējas: pannā, cepeškrāsnī (labi, tas, iespējams, ir cepts) un cepts, bet paliek jautājums, kā to sagriezt.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg kartupeļu
- - virtuves dēlis
- - ass nazis
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļu cepšanai iegādājieties (ja paši neaudzējat) vidējus, olu formas vai apaļus. Šādi sagriezt ir ērtāk. Labāk cep baltos kartupeļus. Vēlams, lai nevārītos. Ir piemērotas šķirnes, kurās ir mazs cietes daudzums, gabaliem nevajadzētu sadalīties pannā, aktīvi maisot. Atstājiet rozā šķirnes kartupeļu biezeni, tajās ir vairāk cietes. Bet tie ir ieteikumi, taču praksē visi cepti kartupeļi ir garšīgi! Un, ja jums nav īpašas mašīnas kartupeļu griešanai, tad turpiniet.
2. solis
Lai ceptu kartupeļus pannā, rīkojieties šādi. Izmantojot pareizās prasmes, sagrieziet kartupeļus tieši rokā. Paņemiet kartupeļus plaukstā, satveriet tos ar pirkstiem un asu nazi, uzmanīgi, lai nenogrieztu sevi, turot bumbuļu, lai tas nesadalītos, pārvietojieties vienlaikus, it kā kartupeļus uzliekot uz naža. Veiciet dažus griezumus. Šādas gareniskās plāksnes tiek iegūtas, iespīlētas rokā. Tad apgrieziet bumbuļu un sagrieziet pāri. Šādi jūs iegūstat salmiņus, ja izgatavojat plānas plāksnes, vai nūjas, ja plāksnes ir biezākas. Bet, ja jūs joprojām baidāties sevi sagriezt, tad sagrieziet uz griešanas dēļa. Tādā veidā jūs varat sagriezt un kubus, un apļus, un rombus.
3. solis
Cepšanai vai cepšanai cepeškrāsnī kartupeļus sagriež rupjāk. Ja ar ādu, tad uz pusēm. Mizotos kartupeļus sagriež četrās daļās, vāra ne ilgāk kā 5 minūtes, nosusina dvielī.
4. solis
Lai ceptu dziļi, sagrieziet kartupeļus dimantos vai plānās šķēlēs. Un īpaši dziļai cepšanai ir svarīgi sagrieztos gabaliņus likt uz dvieļa un nožūt. Mēģiniet sagriezt vienāda lieluma gabaliņos, tad kartupeļi vienmērīgi un skaisti apceps.
5. solis
Jebkurai metodei kartupeļus pirms cepšanas varat vēlreiz izskalot aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no liela cietes daudzuma un nožūtu papīrā vai labāk auduma dvielī. Tas nodrošinās, ka kartupeļi ir kraukšķīgi, zeltaini brūni un nesadalās. Jūs varat sarīvēt kartupeļus uz rupjas rīves, izmēģināt, meklēt sev ērtu veidu.
