Visbiežāk diētas laikā mēs ēdam vistas ēdienus, pareizāk sakot, no tā filejas. Galu galā viņi mūs šausmīgi nogurdināja, vai ne? Un es gribu kaut ko citu, no vienas puses - vienkāršu un diētisku, un no otras - neparastu un garšīgu! Šīs receptes, cerams, dažādos jūsu kolekciju!
Pirmā recepte ir tītars. Tās filejai, godīgi sakot, nav īpašas garšas, tāpēc mēs to mazliet uzbursim un blāvo krūšu pārvērtīsim svētku ēdienā ar franču saknēm. Šajā jautājumā mums palīdzēs multivarkas katls. Tomēr, ja jums tāda nav, izmantojiet krāsni!
"Suflē" no tītara gaļas
- 350 g filejas;
- 1 maza ola;
- 1 ēd.k. sinepes;
- 1 liela ķiploka daiviņa;
- sāls, pipari, Provansas garšaugi pēc garšas.
Sagatavošana:
Fileju sasmalcina ar gaļas mašīnā vai virtuves kombainā, iemaisa olu, pievieno ēdamkaroti sinepju, Provansas garšaugu maisījumu. Ķiploku sarīvē un pievieno pārējām sastāvdaļām. Neaizmirstiet sāli un piparus!
Aklās kotletes no iegūtās masas un ielieciet multivarkas traukā. Iestatiet Cepšanas iestatījumu un gatavojiet apmēram 45 minūtes. Neaizveriet vāku un neaizmirstiet ik pēc 10 minūtēm pagriezt kotletes, lai tās būtu vienmērīgi izceptas.
Otrā recepte ir klasiskās franču receptes "Beef Bourguignon" "vieglā versija". Neskatoties uz salīdzinoši zemo kaloriju saturu, ēdiens ir ļoti apmierinošs - ar tīru sirdsapziņu pēc darba jūs varat vīru ar viņu pārcirst! Tomēr esiet gatavs tam, ka to nebūs iespējams pagatavot tik ātri kā pirmo!
Diēta "Bourguignon"
- 350 g liellopa filejas;
- 1 mazs selerijas kātiņš;
- 2 mazi burkāni;
- 1/2 puravi (baltā daļa);
- 100 g sēņu;
- 0,5 ēd.k. olīvju eļļa;
- 5 lauru lapas;
- 0,5 tējk timiāns;
- 3/4 glāzes ūdens;
- 375 ml sausā sarkanvīna;
- 100 g šķiņķa pēc izvēles.
Sagatavošana:
Liellopu gaļas fileju sagriež pietiekami rupji, un šķiņķi (ja, protams, mēs to izmantojam) - mazās šķēlītēs. Seleriju sasmalcina mazās šķēlītēs, puravu balto daļu - gredzenos. Burkānus sagriež pietiekami lielos gabaliņos.
Cepšanas traukā uzkarsē eļļu (svarīgi - jums jābūt labai nepiedegošai pannai!) Un cepiet liellopu gaļu no visām pusēm. Mēs to nosūta uz biezu sienu pannu.
Ievietojiet puravu pannā, pievienojiet pārējos dārzeņus, apcepiet apmēram 3 minūtes un pievienojiet gaļai.
Katliņā pievieno lavrušku, kaltētu timiānu un šķiņķi.
Pielej ūdeni, uzliek uguni un ļauj vārīties.
Tajā pašā laikā citā katliņā uzvāra sarkano sauso vīnu un 2 minūtes turiet to lielā siltumā, lai iztvaikotu spirtu.
Katliņā ielej vīnu ar pārējām sastāvdaļām. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas. Sēnes pievienojiet pēdējās, pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas un pasniedziet!
