Burtiski visi zina, kas ir plovs, un gandrīz visi zina, kā to pagatavot. Bet ne visi zina noslēpumu, kā pagatavot plovu, lai rīsi būtu drupināti un tajā pašā laikā kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze rīsu
- - 300 grami gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa)
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - lauru lapa
- - 2 ķiploka daiviņas
- - dārzeņu eļļa
- - 1 sīpola galva
- - 1 burkāns
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagrieziet gaļu vidēja izmēra kubiņos, apcepiet tos. Vēlāk gaļai pievieno smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus. Cepiet visas šīs sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai. Tad gatavosim rīsus. Mēs to labi noskalojam un 10 minūtes piepildām ar karstu ūdeni. Rīsiem vajadzētu nedaudz uzbriest.
2. solis
Pēc rīsu uzpūšanās mēs uz plīts uzliekam katlu un kārtās liekam tajā cepto gaļu ar sīpoliem, burkāniem un labi mazgātiem rīsiem. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, lauru lapu katlā un izspiest nedaudz ķiploku pēc garšas. Lai rīsi būtu drupināti, karstā ūdens katlā jālej tieši tik daudz, cik bija rīsu. Ūdenim jābūt verdošam ūdenim, un attiecība ar rīsiem ir 1: 1.
3. solis
Pēc visu sastāvdaļu ievietošanas katlā pārklājiet to ar vāku un ieslēdziet lielu siltumu. Plāvu vajag pagatavot tieši 12 minūtes. Tas ir rīsu sabrukšanas panākumu atslēga. Noteikti pagatavojiet 5 minūtes ar lielu karstumu, 4 - vidēji un 4 - ar zemu siltumu. Gatavošanas laikā neatveriet vāku, nemaisiet rīsus.
4. solis
Pēc 12 minūtēm izslēdziet plīti un nenoņemiet katla vāku tieši tikpat daudz. Tas ļaus pagatavot plovu, un rīsi nelips kopā.
