Lai salātus pasniegtu oriģinālā veidā, varat pagatavot siera groziņus. Tie izrādās smalki, eleganti, neparastas formas. Šādi grozi ir piemēroti jebkuram salātam, ir svarīgi, lai pildījums būtu apvienots ar sieru, jo grozi ir arī ēdami. Ja vēlaties izmēģināt oriģinālu siera grozu izgatavošanu, sieram varat pievienot zaļumus vai rīvētus ķiplokus. Mežģīņu, porciju siera "šķīvji" kļūs par jebkura svētku galda rotājumu.
Tas ir nepieciešams
- Produkti:
- • Cietais siers (vai siera maisījums) - 400 gr
- • Augu eļļa (eļļošanai) 1-2 ēdamkarotes.
- • Ciete vai milti - pēc izvēles
- Piederumi groziem (pēc izvēles):
- • Brilles vai glāzes - 6-8 gab.
- • Plakana plāksne - 1 gab.
- • Veidnes smalkmaizītēm
Instrukcijas
1. solis
Siera grozus var pagatavot dažādos veidos. Jūs varat izkausēt sieru mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī un pat pannā. Veidot var, izmantojot apgrieztas glāzes, nošautas glāzes vai ievietojot sieru mafinu formiņu apakšā. No 100 gramiem siera tiek izgatavoti apmēram 5 mazi grozi.
2. solis
Ātrākais veids, kā pagatavot siera grozus, ir izmantot mikroviļņu krāsni. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves. Ieeļļojiet plakanu plāksni ar augu eļļu un apkaisa sieru tā apakšā. Ielieciet plāksni mikroviļņu krāsnī un ļaujiet sieram izkausēt. Izņemiet plāksni uz galda, ļaujiet tai nedaudz atdzist, ne ilgāk kā 1 minūti. Pēc tam, satverot siera kūku ar rokām vai ar lāpstiņu, tos iemet uz apgrieztu glāzi. Var arī maigi iebāzt biezpienu mafinu pannā. Karstā siera grozam vajadzētu atdzist vismaz ceturtdaļu stundas. Lai to izdarītu, varat to ievietot vēsā vietā vai pat nosūtīt uz ledusskapi.
3. solis
Sieru var izkausēt, izmantojot sausu nelipīgu pannu. Rīvētu sieru izlej arī uz tā dibena un ļauj izkust uz lēnas uguns. Ir svarīgi noregulēt uguni, lai ažūra siera plāksnes plānas malas nekļūtu brūnas. Kad siers ir izplatījies, panna tiek noņemta uz galda. Galdu ieteicams iepriekš pārklāt ar mitru dvieli, šajā gadījumā siera kūku ir vieglāk noņemt. Pēc tam siera aplis tiek apgāzts uz stikla, veidojot groziņu.
4. solis
Ja jums ir nepieciešams pagatavot daudz grozu vienlaikus, varat izkausēt siera kūkas krāsnī. Lai to izdarītu, pārklājiet cepšanas lapu ar silikona paklāju vai cepamo papīru, izklājiet sieru pa apļiem, viegli izlīdziniet to. Ievietojiet cepešpannu karstā krāsnī, ļaujot tai vienmērīgi izkust. Tad viņi to izņem no krāsns un ar lāpstiņu palīdzību uzliek glāžu apakšā un veidnēs.
