Pie svētku galda pasniegtām sviestmaizēm jābūt skaisti dekorētām. Un ikdienas sviestmaizes izskatīsies ēstgribīgāk, ja gatavošanas procesā ir iesaistīta jūsu iztēle un zināšanas par dažiem kulinārijas noteikumiem.
Tas ir nepieciešams
- - maizes izstrādājumi;
- - sviests;
- - mērces;
- - uzkodas;
- - olas;
- - dārzeņi;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet sviestmaižu gatavošanu, sagatavojot maizes pamatu. Atcerieties, ka laiks no vārīšanas līdz pasniegšanai ir jāsamazina līdz minimumam, lai izvairītos no sasmalcināšanas un samirkšanas. Neatkarīgi no izvēlētās maizes veida šķēle nedrīkst būt biezāka par 1 centimetru. Vislabāk vakardienas produktus ņemt kā maizes pamatu, jo tie ir labāk sagriezti un līdz ar to nedeformēsies. Ieteicams noņemt garozu. Izmantojiet sīkfailu griezējus, lai pamatnei piešķirtu sākotnējo formu. Lietojot taukainu pārtiku kā uzkodu, izvēlieties rupjmaizi. Citu veidu uzkodām labi piemērots klaips vai kviešu maize. Un arī atvērtas sviestmaizes uz grauzdiņiem un grauzdiņiem izskatās skaisti.
2. solis
Nākamais sviestmaizes pagatavošanas solis ir maizes pamatnes pārklāšana ar sviesta slāni. Lai iegūtu vienmērīgu slāni, izmantojiet mīkstinātu sviestu. Ja gatavojat sviestmaizes ar zivīm vai ikriem, sasaldēto sviestu sagrieziet pat skaistos gabaliņos un ievietojiet tikai sviestmaizes vienā pusē vai centrā. Ja izmantojat uzkodu ar zemu tauku saturu, noslaukiet sviestu ar mārrutkiem, sinepēm vai atbilstošu mērci un uzklājiet to ap maizes malām, izmantojot cauruļvadu maisu ar dekoratīvu sprauslu. Īpaši iespaidīgi izskatās tomātu un zaļās eļļas.
3. solis
Izvēlieties uzkodas tā, lai tās būtu savietojamas pēc garšas un krāsas. Sagrieziet zivis, mājputnus un citas uzkodas kārtīgās porcijās. Dekorējiet dārzeņus un olas ar īpašiem griešanas nažiem. Ļoti skaisti izskatās sviestmaizes, ko papildina spirāles vai citrona šķēles.
4. solis
Rotā ar svaigiem garšaugiem, lai sviestmaizes izskatās krāsainākas un ēstgribas. Pirms dekorēšanas zaļumi jāmazgā un jāizžāvē ar salvetēm.
