Kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas, dārzeņiem, jūras veltēm un citas sastāvdaļas ir atļautas to sastāvā. Burkānu pīrādziņus var pasniegt kā galveno ēdienu vai kā piedevu. Ir atļauts pievienot dažādas garšvielas.
Tas ir nepieciešams
-
- burkāns;
- sīpols;
- mannas putraimi;
- ūdens;
- piens;
- sāls;
- maizes drupačas;
- sviests;
- panna;
- panna.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kastroli un novietojiet to uz plīts. Ielej pienu, lai segtu dibenu, uzkarsē uz vidējas uguns. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves un ievieto traukā. Pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņemiet no uguns.
2. solis
Nomizo sīpolu un sarīvē, ar nazi var sagriezt mazos kubiņos. Pievienojiet burkāniem un atkal ielieciet uguni. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, nepārtraukti maisot ar koka karoti. Gatavību var noteikt, mīkstinot dārzeņus pienā. Parasti gatavošanas laiks ir 20-30 minūtes.
3. solis
Lēnām ielejiet mannu pannā, labāk to izdarīt ar karoti, lai nelietotu vairāk par nepieciešamo tilpumu. Uz 1 kg burkānu izmantojiet 200 g graudaugu. Rūpīgi samaisiet saturu, uzmanieties no gabaliņiem. Pagatavojiet līdz biezai, pēc tam noņemiet no uguns un atdzesējiet dārzeņu maisījumu istabas temperatūrā.
4. solis
Apkaisiet rīvmaizi uz atsevišķas plāksnes, pievienojiet sāli, piparus, ja vēlaties, var izmantot papriku vai koriandru. No dārzeņu masas izveido vienādas formas kotletes un sarullē sausajā maisījumā.
5. solis
Ielej eļļu pannā un liek uz mazas uguns. Jūs varat izmantot jebkuru no tā šķirnēm. Kad eļļa ir karsta, ielieciet pīrādziņus un apcepiet no katras puses ne ilgāk kā piecas minūtes. Kad parādās garoziņa, pīrādziņi ir gatavi. Noņemiet tos no uguns un pasniedziet.
