Biezpienā ir daudz kalcija un citu minerālu, kas nepieciešami augošajam ķermenim. Tādēļ bērniem šis produkts jālieto pēc iespējas biežāk. Nav nepieciešams pierunāt mazuli stundām ilgi ēst vismaz karoti biezpiena. Patiešām, no šī produkta var pagatavot daudz garšīgu ēdienu.
Biezpiena cepumi
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 200 grami;
- milti - 1 glāze (apmēram 250 ml);
- cukurs - 5 tējkarotes;
- sviests - 100 grami;
- soda - 1 šķipsniņa.
Biezpienu ir nepieciešams sasmalcināt gaļas mašīnā un pievienot tam kausētu sviestu. Iegūto masu ielej miltus un soda. Šo maisījumu kārtīgi sakuļ līdz viendabīgumam un liek ledusskapī uz vairākām stundām.
Tālāk no biezpiena mīklas ir jāsagatavo sagataves cepumiem. Izrullē mazas tortiljas, no kurām katra vienā pusē ir iemērkta cukurā un salocīta uz pusēm. Tad jums jāatkārto šī darbība: atkal iemērciet vienu pusi cukurā un salieciet uz pusēm. No mīklas jums vajadzētu iegūt vairākus trīsstūrus, kas jāizklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
Lai pagatavotu cienastu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Trauku jācep 20 minūtes.
Nav nepieciešams izgatavot gabalus trijstūru formā. Lai padarītu sīkdatnes oriģinālas, varat izmantot īpašas veidnes.
Šis saldums patiks gan bērnam, gan vecākiem. Galu galā šādas konditorejas izstrādājumi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.
Ogu pīrāgs
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 500 grami;
- skābs krējums - 100 grami;
- milti - 200 grami;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 200 grami;
- ogas (jāņogas, dzērvenes, mellenes vai jebkuras citas) - 200-300 grami;
- sviests - 150 grami;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Milti jāizsijā ar cepamo pulveri. Šīm sastāvdaļām pievienojiet sagrieztu sviestu. Sasmalciniet šo maisījumu, lai iegūtu mitru drupatu. Tajā ielej 100 gramus cukura un pievieno vienu olu. No šīs masas mīciet mīklu un ielieciet to ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Tad jums jāsagatavo topošā pīrāga pildījums: berzējiet biezpienu, pievienojiet tam skābo krējumu, 100 gramus cukura un 2 olas. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri.
Tālāk jums jāievieto mīkla ietaukotā formā. Pagatavojiet pīrāgu ar mazām malām, lai pildījums no tā neizkristu. Tad mīklā lej biezpiena-krējuma masu un pa virsu lej ogas. Lai ceptu šo ēdienu, krāsns jāuzkarsē līdz 180 ° C. Cepuma pagatavošana prasa 35 minūtes.
Biezpiena sacepums
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 250 grami;
- olas - 1 gabals;
- piens - 0,5 tases;
- manna - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 0,5 tases;
- vanilīns - pēc garšas;
- žāvēti aprikozes, rozīnes vai citi žāvēti augļi - pēc garšas.
Parasti bērniem nepatīk jebkura veida kastrolis. Bet šī delikatese noteikti patiks pat vismazākajiem ģimenes locekļiem.
Ielej mannu ar pienu (cepšanai graudaugiem jābūt pietūkušiem) un atstāj uz 15 minūtēm. Biezpienu labi sasmalciniet un pievienojiet tam olu, kas iepriekš saputota ar cukuru. Tad šīm sastāvdaļām ir nepieciešams ielej pienu ar uzbriedinātu mannu. Iegūtā masa labi jāsajauc. Biezpienā ielej vanilīnu un žāvētus augļus (rozīnes, žāvētus aprikozes vai citus).
Šajā ēdienā nav miltu un maz cukura, tāpēc bērnam tas ne tikai patiks, bet arī nekaitēs mātes figūrai.
Cepšanas trauks jāieeļļo ar eļļu un jāpārkaisa ar rīvmaizi (tos var aizstāt ar cepamo papīru). Šajā traukā ielieciet biezpiena maisījumu. Vāra kastroli 40-50 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.
