No smiltsērkšķiem var pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu ievārījumu, kas organismu piesātinās ar A, B un C vitamīniem, atjaunos zarnu mikrofloru un kļūs par lielisku saaukstēšanās profilaksi.
Pasterizēts smiltsērkšķu ievārījums
Šī smiltsērkšķu ievārījuma pagatavošanas recepte tiek uzskatīta par klasisku iespēju. Neskatoties uz termisko apstrādi, ogas saglabā savu garšu un derīgās īpašības.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 kg smiltsērkšķu;
- 1,5 kg cukura.
Sagatavošana
Mēs sakārtojam smiltsērkšķu, izmetot saburzītās un sabojātās ogas, pēc tam ielieciet caurdurī un noskalojiet to zem silta ūdens. Ļaujiet šķidruma pārpalikumam iztukšot un ielejiet ogas dziļā emaljas traukā, pēc tam piepildiet tās ar granulētu cukuru un viegli samaisiet, lai nesasmalcinātu augļus. Mēs noņemam smiltsērkšķu ledusskapī 6 stundas. Pēc norādītā laika beigām mēs izņemam traukus no ledusskapja un ievietojam tos nelielā ugunī. Pagatavojiet smiltsērkšķu apmēram 10-15 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Gatavo ievārījumu ielej tīrā traukā, korķē un ievieto ledusskapī uzglabāšanai.
Smiltsērkšķu un ķirbju ievārījums
Smiltsērkšķu ievārījums ar ķirbi ir garšīgs, aromātisks un ļoti veselīgs našķis. Šāds deserts palīdzēs jums ātri pārvarēt saaukstēšanos, atrisināt problēmas ar kuņģa un zarnu traktu un piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2, 6 kg smiltsērkšķu;
- 3,2 kg muskusa ķirbja;
- 200 g apelsīnu;
- 1 kg cukura.
Sagatavošana
Mēs sakārtojam smiltsērkšķu ogas, nomizojot tās no lapām, noskalojam zem tekoša ūdens un nosusinām ar papīra dvieli. Mēs izlaižam ogas caur sulu spiedi (kā rezultātā jums vajadzētu iegūt apmēram 1 litru sulas). Mana ķirbja, mizas un kātiņa, pēc tam sagriež kārtīgos mazos kubiņos. Pārlejiet citrusaugļus ar verdošu ūdeni, noņemiet no tā mizu, ko pēc tam sarīvējam.
Vārīšanas traukā ielej smiltsērkšķu sulu un sajauc to ar granulētu cukuru. Mēs uzliekam trauku uz plīts un sildām šķidrumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam pannā pievienojiet sasmalcinātu ķirbi un sasmalcinātu apelsīnu miziņu. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir mīksts un caurspīdīgs. Gatavo smiltsērkšķu un ķirbju desertu ielieciet sterilās burkās un sarullējiet.
Smiltsērkšķu ievārījums ar vilkābele
Smiltsērkšķu un vilkābeleņu ievārījums ir mega noderīgs deserts, kas kļūs gan par lielisku līdzekli pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, gan par lielisku palīdzību cīņā pret neirozēm. Turklāt šāda delikatese būs noderīga zīdīšanas laikā, jo vilkābele uzlabo laktāciju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 kg smiltsērkšķu;
- 500 g vilkābele;
- 1,5 kg cukura.
Sagatavošana
Mēs sakārtojam smiltsērkšķu un vilkābeles ogas, izmetot negatavus un sabojātus augļus. Pēc tam ogas rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli. Vilkābele un smiltsērkšķu mēs pārvēršam biezenī, izmantojot blenderi. Sasmalcinātās ogas piepilda ar granulētu cukuru un liek vārīties 25 minūtes. Gatavošanas laikā maisījums pastāvīgi jāmaisa. Mēs iesaiņojam gatavo smiltsērkšķu ievārījumu ar vilkābele burkās un aizveram vākus.
