Šķiet, ka griķi ir tradicionāli krievu graudi, bet patiesībā tā dzimtene ir Indija un Nepāla. Tieši tur kultūru sāka kultivēt pirms daudziem gadiem. Griķu vērtību ir grūti pārvērtēt, tas ir viens no unikālajiem produktiem, kas satur daudz noderīgu vielu.
Griķi Krievijā tika nogādāti no Grieķijas, iespējams, tāpēc graudaugu nosaukums, kas ir saskaņa ar šo valsti, ieguva (baltkrievi saka "grycha", un ukraiņi labību bieži sauc par "gruchka"). Griķos ir daudz minerālvielu, tie satur: jodu, dzelzi, fosforu, varu, kā arī B grupas vitamīnus.
Noderīgas olbaltumvielas, ogļhidrāti, griķu šķiedrvielas neveicina tauku veidošanās procesu organismā. Šo graudaugu bieži salīdzina ar gaļu, jo tajā ir vienāds olbaltumvielu sastāvs, un tā īpašība, kas nomierina izsalkumu, ir salīdzināma ar maizi vai makaroniem.
Griķi stiprina asinsvadus, palielina izturību, pazemina holesterīna līmeni asinīs.
Griķu izvēle veikalā, nevis cepta, jo intensīvas termiskās apstrādes rezultātā nemaltais zaudē daudz noderīgu īpašību. Turklāt neapstrādātais kodols ātrāk vārās, to parasti lieto graudaugos un zupās.
Mainīgs griķu kaloriju saturs
Ja ņemam vērā tā enerģētisko vērtību, tad varam nonākt pie šāda secinājuma. Tiek aprēķināts, ka arī tvaicētos griķos kaloriju skaits atšķiras no sākotnējā. Cik daudz? 100 gramos - 298 kcal.
Uzreiz varam secināt, ka vārīti griķi satur mazāk kaloriju, taču der atcerēties, ka tas ir kaloriju skaits bez iecienītākajām putra piedevām, piemēram, sviesta.
Diēta uz griķiem
Un cik daudz sieviešu griķi palīdzēja saglabāt vai atgūt figūru! Bija pat veca krievu diēta, tās būtība bija tāda, ka sievietes divas nedēļas ēda vārītu griķu, nepievienojot sāli un eļļu. Ar griķu palīdzību bada sajūta ātri pārgāja, un nāca sāta sajūta.
Jūs varat ēst griķu biezputru piecas dienas un iegūt tādu pašu rezultātu kā trīs dienu badošanās laikā. Tajā pašā laikā jūs nepamanīsit nepatīkamas sekas, tostarp izsīkumu, ģīboni, galvassāpes un sāpes vēderā. Griķi, vārīti bez sāls, arī palīdzēs noņemt nevajadzīgu šķidrumu no ķermeņa un uzlabos kuņģa-zarnu trakta darbību.
Uztura speciālisti apliecina, ka pareizāk ir negatavot griķus, proti, tvaicēt: pusi glāzes griķu kodola ielej ar litru verdoša ūdens, pārklāj un aptin ar dvieli. Pēc pāris stundām jūs atradīsit drupanu griķu biezputru, kas ir saglabājusi visas derīgās īpašības. Tieši šāda veida putras vajadzētu lietot ar griķu diētu.
Šāds nenovērtējams produkts gan diētām, gan vienkārši ikdienas lietošanai griķi ir līderis citu graudaugu vidū.
Griķi ir pārsteidzošs produkts, kas piemērots arī diabēta slimniekiem. Tas nekaitē ķermenim, bet tikai palīdz to bagātināt, atbrīvoties no nevajadzīgiem taukiem, neradot nekādu kaitējumu veselībai.
