Zosu var pagatavot daudzos veidos: cepšana, cepšana, sautēšana. Jūs varat to pildīt ar gandrīz jebkuru produktu: no āboliem līdz griķiem. Bet tomēr gardās zoss galvenais noslēpums ir marināde.
Tas ir nepieciešams
-
- Zoss
- Ķiploki / ingvers - galva / maza sakne
- Sinepes - 3 ēdamkarotes
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Sausais baltvīns - glāze
- Ābols / apelsīns - 1 gab
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Paņem ķiploku, nomizo to un izlaiž caur ķiploku presi. Ja jums nepatīk ķiploku aromāts, varat to aizstāt ar ingveru - asums ir gandrīz vienāds, bet garša ir pilnīgi atšķirīga. Ja izvēlaties pievienot ingveru, sarīvējiet nelielu sakni uz smalkas rīves.
2. solis
Nomazgājiet ābolu, nosusiniet un sarīvējiet uz vidējas rīves. Vislabāk, ja tas nav salds ābols, bet gan skābs ābols, piemēram, Antonovka. Ābolu var aizstāt arī ar apelsīnu; šajā gadījumā miziņu sarīvē uz smalkas rīves, sasmalciniet pārējo apelsīnu, izvēloties sēklas, un sajauciet ar miziņu.
3. solis
Bļodā ielej baltvīnu un olīveļļu, pievieno ķiplokus / ingveru, ābolu / apelsīnu, medu, sinepes. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga putraimi. Ar šo marinādi rūpīgi pārklājiet zosu no iekšpuses un ārpuses. Aptiniet to folijā un atstājiet ledusskapī nakti vai nakti. Pirms vārīšanas izņemiet zosi no ledusskapja un ļaujiet tai apmēram stundu sēdēt istabas temperatūrā. Marinētu zosu var nosūtīt uz cepeškrāsni tieši folijā, kurā tā tika marinēta, vai sagriezt porcijās un cept. Bet, protams, šīs divas gatavošanas metodes ir tālu no visām, ko var izdarīt ar marinētu zosi. Jūs varat to pildīt ar āboliem, apelsīniem, bumbieriem, sēnēm, kartupeļiem, tomātiem, jebkuriem citiem dārzeņiem; to var sautēt arī ar dārzeņiem.
Visa cepta zoss kļūs ne tikai par jebkura svētku galda rotājumu, bet arī par mājsaimniecību un viesu uzmanības piesaistīšanas centru, it īpaši, ja to rotā svaigi zaļumi, āboli vai apelsīni.
