Vai jūs vēlētos iepriecināt savus viesus un bērnus ar lielisku desertu? Saldējuma iegāde veikalā ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, taču nav garantijas, ka tas ir izgatavots no dabīgām izejvielām. Daudz interesantāk ir mājās pagatavot saldējumu ar savām rokām, tas izrādīsies neparasti maigs, garšīgs un ekskluzīvi no svaigiem un dabīgiem produktiem. Viesi būs ļoti apmierināti, un viņiem noteikti būs nepieciešamas piemaksas.
Tas ir nepieciešams
-
- 200 ml krējuma (33%),
- 3 olu dzeltenumi,
- 200 ml piena
- 150 g cukura
- vaniļas uz naža gala.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej 200 ml piena un uzliek mazu uguni, uzvāra un izslēdz. Izņem veidotās putas un atdzesē istabas temperatūrā.
2. solis
Atsevišķā traukā uz naža gala sajauciet 3 olu dzeltenumus, 150 g cukura un vaniļas. Rūpīgi sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Nepārtraucot pātagu, ielejiet plānu piena plūsmu.
3. solis
Ielieciet sagatavoto piena maisījumu zemā siltumā. Šajā gadījumā jums jāturpina maisīt ar koka karoti, līdz maisījums sabiezē. Sagatavoto krēmu atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi.
4. solis
Atsevišķā traukā krējumu kārtīgi sakuļ, izmantojot mikseri. Un pievieno jau atdzesētajam krēmam, kārtīgi samaisa.
5. solis
Sagatavoto maisījumu pārnes traukā, pārklāj ar pārtikas plēvi vai vāku un ievieto saldētavā. Pēc 2-3 stundām noņemiet trauku no saldētavas, pārnesiet to citā traukā un ātri sakuļiet ar maisītāju, saldējumam nevajadzētu būt laikam, lai izkustu. Ielieciet saputoto masu atpakaļ traukā, pārklājiet ar vāku un ievietojiet saldētavā.
6. solis
Atkārtojiet procedūru vēl pēc 3 stundām un ielieciet to atkal saldētavā. Pēc 3 stundām saldējums būs gatavs. Ar speciālu saldējuma karoti izveido bumbiņas, kārto traukos un pārkaisa ar rīvētiem riekstiem vai šokolādi.
