Pirms gatavojat zosu, jums tas jāizvēlas. Lai ēdiens būtu mīksts un sulīgs, jums jāspēj identificēt veca zoss, kas gulēja priekšā vai jauns. Galvenā atšķirīgā iezīme, pēc kuras var noteikt putna vecumu, ir tā kājas
Vecam putnam tie ir bordo, jaunam - dzeltenīgi. Centieties izvēlēties lielāko zosi, jo putna ķermeņa lielāko daļu veido tauki. Tātad, zoss tiek izvēlēts un atvests mājās
Tagad parunāsim par piedurknēm, kurās viņš gatavosies. Uzmavas ir garas, sarullētas caurspīdīgas folijas caurules. Ja jūsu pilsētā veikalos nav piedurkņu, iegūstiet gaļas cepšanas maisiņus.
Sastāvdaļas:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Zoss, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Degvīns 100 grami, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tauki 100 grami, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Loks 2 gabali,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Zaļš 100 grami, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 burkāni, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vistas buljons 2 tases, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pipari 6 zirņi,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Garšviela pēc garšas, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sāls pēc garšas.
Secība:
Pirmais, kas jādara, ir sagatavot pārsēju. Sasmalciniet bekonu smalki un pievienojiet tam sasmalcinātus zaļumus. Noskalojiet zosu liemeni zem vēsa ūdens, sarullējiet to garšvielās un piparos, sāli un pārlejiet ar pārsēju. Sagatavotos mājputnus ievieto cepešpannā vai cepetī un apkaisa ar sīpolu gredzeniem un smalki sarīvētiem burkāniem. Tad atkal pievieno piparus un sāli.
Nedaudz uzkarsē vistas buljonu un bagātīgi pārlej zosu. Pēdējā lieta, kas jāpievieno, ir 100 grami degvīna. Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī. Zoss jācep 150 grādu temperatūrā.
Pēc stundas zosi izņem no krāsns un pārlej ar savu sulu. Atstājiet līdz piedāvājumam. Labu apetīti!
