Vai jums ir palicis ievārījums un nezināt, kur to ievietot? Fermentēts un vecs ievārījums parasti tiek izmests, bet mēs varam tam piešķirt otro dzīvi. Protams, jums tas nav jāēd, bet ir pilnīgi iespējams pagatavot mājās gatavotu vīnu viesu un mīļoto priekam. Turklāt ir universāla recepte, pēc kuras jūs varat viegli pagatavot vīnu no raudzēta ievārījuma.
Tas ir nepieciešams
- - raudzēts vai vecs ievārījums - 1,5 kg,
- -cukurs - 1 ēdamkarote
- - vārīts ūdens - 1,5 l,
- - rozīnes - 1 ēdamkarote. karoti.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet ievārījumu un pusi cukura stikla traukā 3-5 litriem, piepildiet to ar siltu vārītu ūdeni, labi samaisiet.
2. solis
Mēs uz kuģa uzstādām ūdens blīvējumu. Ja nav ūdens blīvējuma, tad varat izmantot tautas metodi - uz trauka uzvelciet parastu gumijas cimdu. Mēs atstājam maisījumu divas nedēļas, lai fermentētu. Maisiet maisījumu traukā ik pēc divām dienām.
3. solis
Pēc divām nedēļām misu filtrē caur diviem marles slāņiem. Sasprindzinātā misā pievienojiet atlikušo cukuru, ielejiet to pudelē un uz diviem mēnešiem ievietojiet tumšā, vēsā vietā.
4. solis
Katru nedēļu mēs veicam šķidruma noņemšanas no nogulsnēm procedūru. Lai to izdarītu, mēs ņemam plānu šļūteni vai cauruli un izmantojam to, lai uzmanīgi ielej šķidrumu no viena trauka uz otru. Pārlejot, pārliecinieties, ka caurule nepieskaras apakšai.
5. solis
Pēc diviem mēnešiem vīnu ielejam tīrās sausās pudelēs, kuras cieši aizzīmogojam. Ja vēlaties, katru korķi samitrinām ar vīnu - šī procedūra samazina skābekļa nokļūšanas iespēju pudelē. Vīns ir jāuzglabā pudelēs guļus stāvoklī.
