Lazanja ir garšīgs un sātīgs itāļu izcelsmes ēdiens. Lazanjai var būt jebkurš pildījums - boloņas mērce, sēnes, dārzeņi. Gatavošanai paredzētās mīklas plāksnes parasti pārdod gatavas, taču jūs varat mēģināt tās pagatavot pats.
Tas ir nepieciešams
-
- 100 g miltu
- 1 ola
- šķipsniņu sāls
- nedaudz olīveļļas
- 1 tējk sasmalcināti zaļumi
- mīklas velmēšanas mašīna vai rullītis
Instrukcijas
1. solis
Siltā ielejiet miltus uz darba virsmas, izveidojiet tajā nelielu depresiju. Sadaliet olu bedrē, pievienojiet sāli, pievienojiet labi sasmalcinātus zaļumus.
2. solis
Ar dakšiņu apļveida kustībās sajauciet olu un miltus. Turpiniet to darīt, līdz mīkla ir stāva, jums būs jāmīca tālāk ar rokām. Nežēlojiet savu enerģiju, mīklai vajadzētu izrādīties ļoti elastīgai un nedaudz spīdīgai.
3. solis
Pārklājiet to ar trauku vai plastmasas apvalku un atpūtieties no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
4. solis
Sadaliet mīklu 4 daļās, kuru svars ir no 30 līdz 40 gramiem, velmējiet katru no tām ar mašīnu apmēram 1,5 mm biezumā. Ja jums nav rakstāmmašīnas, varat izmantot arī rullīti, taču sagatavojieties tam, ka jums būs jāpieliek neticami daudz pūļu. Jo plānāka mīkla tiek izrullēta, jo gardāka būs lazanja.
5. solis
Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli. Pagatavojiet slāņus, līdz tie peld. Ielieciet gatavās lazanjas loksnes uz šķīvja, smērējot tās ar eļļu, lai tās nelīmētu kopā.
