Desas ir viens no gaļas produktiem, kas ietver papildu vārīšanu. Tos var vārīt ūdenī, tvaicēt, kā arī cept dažādos veidos: grilēt, pannā, cept ar dārzeņiem un cept cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
-
- Gatavošanai:
- 1 kg cūkgaļas;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 150 g bekona tauku;
- malti pipari;
- sāls pēc garšas;
- zarnas ir mazas.
- Cepšanai:
- desas 150-200 g;
- puravi pēc garšas
- šampinjoni 200 g;
- kartupeļi 1-2 gab.;
- ķiršu tomāti 8-10 gab.;
- čili pēc garšas
- baziliks un oregano pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ja vēlaties palutināt sevi un savus mīļos ar īstām mājās gatavotām desām, tad labāk sākt ar to pagatavošanu. Lai to izdarītu, paņemiet gaļu, sagrieziet mazos gabaliņos, kuru izmērs ir 0,5-0,7 cm, pēc tam sāli iegūto gaļu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, maltu melno piparu, nedaudz cukura. Dažās receptēs ir pievienota ciete (1-2 ēdamkarotes uz 10 kg gaļas).
2. solis
Pēc tam sagrieziet bekonu mazos kubiņos 0,3-0,5 cm, pievienojiet gaļai un visu kārtīgi samaisiet. Lai konsistence būtu pietiekami mīksta, maltajai gaļai pievieno nedaudz ūdens. Tas atvieglos čaumalas piepildīšanu ar gaļas masu.
3. solis
Pēc tam čaumalu piepilda ar labi sajauktu gaļas maisījumu, sasien un stundu pakarina, lai masa nosēstos. Pirms pakāršanas desas sadursta ar plānu īlu vai adatu, lai izplūst gaiss un ūdens pārpalikums. Pēc stundas desas var pagatavot pēc jūsu izvēlētajām receptēm. Ja jums ir gatavas desas, tad turpiniet cept pēc receptes.
4. solis
Ceptas desas.
Sildiet olīveļļu pannā. Kamēr tas karsē, sagriež puravu mazos gabaliņos. Pēc tam, kad tas ir iesildīts, pievienojiet desas, sagrieztas mazos gabaliņos.
5. solis
Kamēr desas apceptas ar sīpoliem, sasmalciniet neapstrādātas sēnes. Labāk, ja tie ir tikai sēņu cepurītes, jo kāju pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Sēņu cepšanas laiks - 10 minūtes.
6. solis
Kamēr sēnes ir ceptas, kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet kartupeļus pannā un turpiniet cept, laiku pa laikam maisot. Kartupeļi padarīs ēdienu apmierinošāku.
7. solis
Tad mēs pievienojam trauku dārzeņu sastāvdaļu. Sasmalcināti tomāti, čili pipari (uzmanieties, lai nepārspīlētu) un garšvielas, piemēram, baziliks, oregano un malti ķiploki. Labi sajauciet visas sastāvdaļas un pēc piecām minūtēm izslēdziet plīti. Ceptu desu ēdiens ir gatavs, apetīti!
